5 порций
30 мин
В кастрюлю выложить отварную свеклу, нарезанную соломкой, добавить растительное масло, уксус, мелко нарезанные лук и морковь. Прогреть 2—3 минуты под закрытой крышкой при полной мощности. Добавить 1 стакан воды, нарезанный брусочками картофель, бульонный куриный кубик, прогреть при мощности 100% 5—6 минут до закипания. Добавить квашеную или свежую капусту (если капуста очень кислая — промыть), 3 стакана кипяченой воды. Готовить еще 4—5 минут при максимальной мощности, перемешав несколько раз. Достать кастрюлю из печи. Опустить в кастрюлю растертый с солью чеснок, добавить сухие специи и поставить в печь на 1 минуту. Достать кастрюлю и 10—15 минут дать настояться под закрытой крышкой. Борщ готов. Подать со сметаной.
Продукты (на 5 порций) вода2л свекла отварная1шт. масло растительное2ст. ложки уксус0.5ст. ложки лук репчатый1шт. морковь1шт. картофель2шт. бульонный кубиккуриный1шт. капуста квашеная0.5стакана или капустасвежая0.5стакана чеснок1-2дольки сольпо вкусу специипо вкусу