12
Муку спассеровать на разогретом масле до образования светло-золотистого цвета. Сметану нагреть до кипения и, размешивая, влить в пассерованную муку. Добавить по вкусу соль, перец. Проварить 5-10 минут. Готовый соус процедить. Подавать к грибным, мясным, овощным или рыбным блюдам.
Продукты сметана500г мука1ст. ложка масло сливочное2ст. ложки сольпо вкусу перецпо вкусу