Куриные стрипсы с апельсиновым соусом – это яркая и вкусная комбинация, которая сочетает нежное куриное мясо и сладкую кислинку апельсинового соуса. Хрустящая корочка стрипсов и ароматный соус создают непревзойденный вкусовой контраст, который не оставит равнодушным.
Продукты Для маринада: Куриная грудка — 650 г Соус соевый — 50 г Апельсин — 1 шт. Чеснок — 9 г Перец чёрный молотый — 0.25 ч. ложки Соль — по вкусу * Для панировки: Яйца — 2 шт. Сухари панировочные — 150 г * Для соуса: Бульон овощной — 120 мл или вода – 120 мл Пряности овощные бульонные/бульонный кубик – 0,5 ст. ложки Апельсин — 2 шт. Мёд — 25 г Вода — 2 ст. ложки Крахмал — 70 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Курицу вымываем, обсушиваем и нарезаем кусочками толщиной 1-1,5 мм.
Апельсин для маринада вымываем.
Выжимаем сок из целого апельсина.
Чеснок пропускаем через пресс.
Смешиваем все продукты для маринада.
Кладём в маринад кусочки куриного филе, перемешиваем и оставляем часа на 2.
Незадолго до окончания времени маринования разогреваем духовку до 190 градусов.
Кладём в маринад кусочки куриного филе, перемешиваем и оставляем часа на 2.
Незадолго до окончания времени маринования разогреваем духовку до 190 градусов.
Апельсин для соуса вымываем.
Натираем апельсиновую цедру.
Выжимаем сок из целого апельсина.
Смешиваем продукты для соуса.
Вливаем воду.
Ставим сотейник под соусом на небольшой нагрев и, часто помешивая, доводим до кипения и желаемой степени густоты.
Варим соус до загустения. На это ушло ______ минут.
Крахмал смешиваем с 2 ст. ложками холодной воды, чтобы не было комочков.
Вливаем крахмальную воду.
На это ушло 2 минуты. Соус получился густым.
Готовим продукты для панировки: яйца взбиваем в однородности в широкой тарелке, сухари всыпаем в широкую тарелку.
Обваливаем курицу в крахмале.
Обмакиваем куски курицы в яйцо.
Обваливаем куски курицы в панировочных сухарях.
Выкладываем куски курицы на противень, застеленный пергамент. Ставим противень с птицей в разогретой до 190 градусов на 35 минут, до хрустящей корочки.
Куриные грудки готовы.
Подаём куриные стрипсы с апельсиновым соусом в горячем и тёплом виде.
Приятного аппетита!