Закуска готовится из ржаного хлеба и намазки из сельди, сливочного масла и яичного желтка. Такие канапе готовятся просто, но выглядят достаточно эффектно.
Продукты Сельдь солёная (филе) — 150 г Масло сливочное (размягчённое) — 50 г Яйцо — 1 шт. Хлеб ржаной нарезной, в виде квадратов — 250 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем ингредиенты.
Масло достаём из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
Если сельдь сильно солёная, залейте её холодной водой на 10-15 часов.
Яйцо варим вкрутую, 10 минут после закипания. Остужаем яйца в холодной воде. Очищаем.
Разрезаем яйцо пополам. Достаем из белка желток.
Сельдь нарезаем кусочками, соединяем с маслом и желтком.
Перебиваем массу блендером до однородности.
У хлебных ломтиков срезаем корки.
Смазываем хлебные ломтики селедочным маслом.
Складываем бутерброды друг на друга, по три в каждую стопку.
Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30 минут.
Достаем из холодильника, снимаем пленку и разрезаем бутерброды на прямоугольники размером 1х5 см. Или другой формы и размера.
Подаем канапе с дольками лимона.
Приятного аппетита!