8 порций
30 мин (ваши 30 мин)
Жареная рыба в лаваше – идеальный выбор порадовать себя и своих близких простым, но очень вкусным блюдом. Нежное рыбное филе прячется в лаваше, погруженным перед обжариванием в молочно-яичную смесь. Рыбка получается сочной, а лаваш – румяным.
Продукты (на 8 порций) Хек (филе) — 500 г Лаваш тонкий — 200 г Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 30 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты. Рыбу выбирайте на свое усмотрение.
Филе хека заранее разморозьте. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте рыбу порционными кусочками.
Со всех сторон приправьте солью и молотым перцем.
В глубокую миску вбейте яйца. Влейте молоко любой жирности.
Взболтайте вилочкой до однородности.
Яичную массу по вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.
У меня 2 листа лаваша размером 36х31 см. Каждый лист разрежьте на четыре части.
По центру лаваша поместите кусочек рыбного филе.
Накройте начинку одной стороной.
Подверните боковые стороны к центру.
Сверните лаваш конвертиком.
Проделайте так с остальными продуктами. У меня получилось 8 конвертиков.
Заготовку окуните в яичную смесь.
В сковороде хорошо разогрейте масло. Выложите конвертики. Жарьте на огне ниже среднего 3-4 минуты.
Переверните. Жарьте ещё 3-4 минуты. Можно сковороду накрыть крышкой.
Жареная рыба в лаваше готова. Подавайте сразу к столу.
Приятного аппетита!