4 порции
2 часа (ваши 30 мин)
Гуляшевка — сытное и ароматное первое блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус говядины, свежесть овощей и пряности. Здесь, помимо классических ингредиентов, таких как картофель и морковь, особое внимание стоит уделить паприке и майорану, которые придают блюду неповторимый вкус и запах. В этом рецепте мясо тушится в густом томатном соусе с добавлением сладкого перца и чеснока, что делает гуляшевку настоящим кулинарным шедевром.
Продукты (на 4 порции) Говядина — 600 г Картофель — 450 г Помидоры консервированные в с/соку — 400 г Перец болгарский — 100 г Лук репчатый — 80 г Чеснок — 10 г Морковь — 100 г Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Паприка молотая — 15 г Майоран — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 50 мл Вода — 500 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Очистите лук и морковь. Нарежьте небольшими кубиками.
В казане или толстостенной кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук с морковью 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.
К овощам добавьте мелко нарезанный чеснок, молотую паприку, майоран.
Обжарьте около 1 минуты на небольшом огне, помешивая.
Говядину нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам. Жарьте 3-5 минут на небольшом огне, помешивая.
Сладкий перец нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Жарьте около 1 минуты на небольшом огне.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в казан.
Жарьте пару минут на небольшом огне, помешивая.
Томаты в собственном соку измельчите в блендере или просто вилочкой. Добавьте к остальным ингредиентам.
Перемешайте.
Влейте воду. Количество воды можно увеличить, если хотите получить суп не такой густой. Подсолите и поперчите.
Всыпьте по вкусу сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на маленьком огне до готовности говядины, примерно, 1-1,5 часа.
Гуляшевка готова.
Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!