10 порций
45 мин (ваши 20 мин)
Котлеты готовятся из куриного фарша с тёртым картофелем, морковью и чесноком. Чтобы котлеты получились сочными, нежными и ароматными, запечём их в простом соусе из томатной пасты с пряностями.
Продукты (на 10 порций) Фарш куриный — 500 г Картофель — 150 г Морковь — 120 г Чеснок (некрупный) — 7 г (3 зубчика) Томатная паста — 70 г (2,5 ст. ложки) Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Сахар — 10 г (1/2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Паприка молотая — 1 ч. ложка Базилик сушёный — 1/2 ч. ложки Приправа для курицы — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты по списку.
Картофель и морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
Чеснок очистить и выдавить через пресс.
Фарш переложить в миску. Добавить соль (1/4 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки), приправу для курицы, половину базилика и паприки.
Туда же отправить морковь, чеснок и отжатый картофель.
Всё хорошо перемешать, фарш слегка отбить.
Из фарша сформировать котлеты. Получилось 10 штук.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
В миске соединить томатную пасту, соль (1/4 ч. ложки), сахар, перец (1/10 ч. ложки), оставшиеся базилик и паприку.
Влить 400 мл воды.
Котлеты выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить на среднем огне 3 минуты.
Затем перевернуть и обжарить ещё 3 минуты.
Котлеты переложить в форму для запекания. У нас форма 17х13 см, в неё все котлеты не поместились, пару штук запекали отдельно.
Залить содержимое формы томатным соусом.
Форму с котлетами отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать 25 минут.
Котлеты из куриного фарша с овощами в томатном соусе можно подавать к столу самостоятельно или с любым гарниром, например с отварным рисом.
Приятного аппетита!