2 порции
35 мин (ваши 30 мин)
Паприкаш – способ тушения мяса в венгерской кухне с паприкой и сметаной. По этому рецепту используем куриное филе, дополненное сладкий перцем и помидором. Готовится блюдо относительно быстро, а грудка получается сочной и мягкой, с пряной ноткой благодаря паприке.
Продукты (на 2 порции) Куриное филе — 500 г Помидор — 90 г Перец сладкий зелёный — 100 г Лук репчатый — 100 г Сметана — 100 г Паприка молотая — 5 г (1 ч. ложка) Мука — 10 г (1 ст. ложка) Соль — по вкусу Масло растительное — 25 г
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Лук очистить, нарезать некрупными кубиками.
Выложить в сковороду с разогретым маслом (или смальцем, как в венгерской кухне).
Обжарить на среднем огне до румяности, 5 минут.
Куриное филе нарезать средними кусочками.
Паприку всыпать к луку.
Быстро перемешать.
Выложить куриное мясо.
Обжарить 7 минут, периодически помешивая.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать средними кусочками.
Помидор очистить от кожицы, нарезать средними кубиками.
Сладкий перец добавить в сковороду.
Туда же — помидор.
Обжарить 2-3 минуты.
Затем тушить под крышкой на небольшом огне 15 минут.
Спустя время всыпать муку.
Хорошо перемешать.
Добавить сметану. Перемешать.
Тушить после закипания ещё 2-3 минуты.
Паприкаш из куриной грудки можно подавать к столу.
Приятного аппетита!