Интересно приготовить традиционные греческие козинаки из кунжута и мёда. Замешиваем кунжутную массу с пряным сахарным сиропом, раскатываем, нарезаем – готово. Хрустящие, сладкие и питательные, эти лакомства прекрасно подойдут к чаю или как энергетический перекус.
Продукты Семена кунжута — 200 г Мёд натуральный — 150 г Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. ложка Корица молотая — 0.5 ч. ложки Масло оливковое — для смазывания
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Заранее подготавливаем пергамент, сложенный в два раза, смазанный маслом.
Обжариваем кунжут на сухой сковороде 3-4 минуты, до золотистости и яркого аромата.
Остужаем кунжут на широкой тарелке.
Разогреваем оливковое масло в сковороде.
Растворяем сахар.
Кладём к сиропу лимонную цедру.
Всыпаем корицу.
Перемешиваем вязкий сироп до однородности.
Всыпаем кунжут и интенсивно размешиваем массу до однородности.
Выкладываем горячую массу на пергамент и раскатываем между двумя листами при помощи скалки.
Раскатываем до толщины в 5 мм.
Нарезаем произвольными кусочками.
Пастели (греческие кунжутные козинаки с мёдом) готовы.
Приятного аппетита!