Семя льна для здоровья женщины: польза и рецепты

Семена льна: показания к применению

Лен — отличный источник клетчатки, который полезен для здоровья пищеварительной системы и может также способствовать снижению уровня холестерина.
Одна столовая ложка целых семян содержит:

• 55 калорий,
• 3 грамма волокон,
• 2 грамма белка,
• около 2300 миллиграммов альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа жира омега-3.

Было показано, что альфа-линоленовая кислота помогает снизить риск некоторых воспалительных заболеваний, таких как диабет, артрит и сердечные заболевания. Семена льна также являются отличным источником магния, марганца и тиамина и хорошим источником селена.
Лен богат и гамма-токоферолом — формой антиоксидантного витамина Е.
Польза от употребления этих маленьких зернышек для здоровья просто огромная, а показаний к применению более чем достаточно:

• Семена льна содержат невероятно высокое количество как растворимого, так и нерастворимого волокна — важного питательного вещества для пищеварения, сахара в крови и регуляции метаболического здоровья. Волокно уменьшает поглощение сахаров в кровоток, регулирует уровень сахара в крови и связанную с ним инсулиновую реакцию, делая семена льна отличной пищей, которая будет использоваться как часть ответственной низкоуглеводной диеты для тех, кто борется с диабетом типа 2.
• Потребление Омега-3 жирных кислот связано с улучшением здоровья сердца с помощью различных методов. Во-первых, снижение холестерина ЛПНП («плохого») и улучшение уровня ЛПВП («хороший» холестерин) связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний — фитостерины, обнаруженные в семенах льна, создают этот эффект. В дополнение к этому есть некоторые признаки того, что потребление Омега-3 также снижает уровни триглицеридов в кровотоке и улучшает здоровье сердца.

  Важно отметить, однако, что потребление семян льна обеспечивает только ALA — форму Omega-3, которая менее полезна, чем та, что находится в рыбе и других продуктах животного происхождения.
• Лигнаны, обнаруженные в семенах льна, невероятно полезны дляпрофилактики рака молочной железы и матки. Объясняется это тем, что лигнаны представляют собой фитоэстрогены — соединения, которые эффективны при имитации эстрогена в организме или играют роль в его выработке / замене. Повышенный эстроген, связанный с потреблением этих лигнанов, оказывает положительное влияние на здоровье костей, но его основным применением является сокращение раковых образований, связанных с сокращением количества эстрогенов. Это значит, что он оказывает защитное действие на многие виды рака, затрагивающие только женщин.
• Было показано, что наряду с общим улучшением количества липидов в крови, вещества во льне в невероятной степени уменьшают развитие образования налета на артериальной стенке. Хотя этого недостаточно, чтобы потреблять только семена льна, но это может быть прекрасным дополнением к более сильной профилактике для предотвращения и улучшения артериального давления.
• Семена льна богаты марганцем — важным минералом для костей и здоровья крови. Они содержит более 100% ежедневного рекомендуемого количества марганца и могут использоваться для резкого повышения здоровья крови и костей, а также борьбы с анемией и остеопорозом.
• Как и многие здоровые растительные продукты, лен содержит большое количество антиоксидантов. Лигнаны сами по себе являются антиоксидантами, но множество других соединений в семенах льна имеют сходные эффекты, что делает их отличной пищей для поддержания здоровья и общей защиты от рака — особенно среди тех, кто выполняет интенсивные, продолжительные упражнения, такие как бег на дальние расстояния.
• Фитохимические вещества, лигнаны и омега-3, обнаруженные в семенах льна, в любом случае считаются противовоспалительными. Омега-3 борется с универсальными противовоспалительными процессами, фитоэстрогенное состояние лигнанов (мощных антиоксидантов и антибактериальных соединений) оказывает умеренное влияние на снижение воспалительного процесса, а соединения, содержащиеся во льне, эффективны для уменьшения воспаления и обеспечения надлежащего восстановления во многих тканях.
• Существует теория, которая на сегодня еще не полностью доказана, что потребление льняного семени может быть полезно для тех, кто борется с диабетом типа 2. Лигнаны уменьшают количество глюкозы и липидов в крови, снижая риск как диабетических / преддиабетических проблем сахара в крови, так и риск гиперлипидемии.
• Фосфор — еще один минерал, содержащийся в огромных количествах в семенах льна. Фосфор необходим для поддержания плотности костей и здоровья зубов. Этот минерал также содержится в подавляющем большинстве клеток, и его потребление необходимо для правильного общего здоровья клеток. Комбинация фосфора и других соединений делает лен идеальным выбором для здоровья костей и зубов, особенно у женщин в постклимактерическом периоде.

Семя льна: применение для кишечника

Наш кишечник является своего рода системой, которая выводит из организма ненужные ему отходы, частицы которых остаются на его стенках, что приводит к возникновению различных расстройств пищеварения и, как следствие к снижению уровня энергии и различным хроническим заболеваниям. Поэтому регулярная очистка кишечника помогает избавиться от многих проблем.
При этом сама пища может действовать как легкая ежедневная очистка. Одним из лучших натуральных пищеварительных моющих средств является семя льна.

Семена льна содержат сбалансированный уровень растворимого и нерастворимого волокна, которые вместе действуют как естественный очиститель и детоксификатор. Волокно предотвращает расстройства пищеварения, такие как запор, геморрой и дивертикулез. И растворимое, и нерастворимое волокно не переваривается, а выводится из организма.

Разнообразные по своим химическим свойствам растворимые волокна смешиваются с водой в пищеварительной системе и образуют гель, который чистит и одновременно лечит весь кишечник.
Из-за своих различных химических свойств эти типы волокон выполняют различные функции в кишечном тракте:

Нерастворимое волокно:

• контролирует и балансирует pH (кислотность) в кишечнике, что предотвращает образование микробов, тем самым снижая риск рака толстой кишки,
• способствует регулярному опорожнению кишечника, препятствуя тому, чтобы отходы застаивались и отвердевали, увеличивая скорость движения продуктов питания и отходов через пищеварительный тракт.

Растворимые волокна:

• связываются с жирными кислотами, что уменьшает поглощение жиров и снижает потребление калорий,
• уменьшает абсорбцию холестерина, приводя к снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого холестерина),
• помогает продлить время опорожнения желудка, приводя к более медленному высвобождению сахара в тонкий кишечник и снижению уровня сахара в крови, что снижает риск сердечных заболеваний, особенно у людей с диабетом.

Семена льна полезны при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта:

• обладают целебными свойствами при болезни Крона и колита. Масло семян способно залечить внутреннюю оболочку воспаленных кишечников.
• диарея,
• запор,
• синдром раздраженной толстой кишки,
• воспаление подкладки желудка (гастрит),
• воспаление подкладки толстой кишки (дивертикулит),
• воспаление тонкой кишки (энтерит),
• язвы в подкладке большого кишечного тракта (язвенный колит),
• повреждение толстой кишки из-за чрезмерного употребления слабительных средств.

Принимать семена льна следует свежими и промолотыми в кофемолке, добавляя в свои повседневные блюда, например, йогурт или салат. Суточная доза не должна превышать две столовые ложки.

Как употреблять семена льна для очищения организма

Путь к хорошему здоровью лежит через здоровый кишечник.
Большинство людей знают, что толстая кишка является частью пищеварительной системы, ответственной за поглощение питательных веществ и выделение токсинов. Однако то, не все знают, что этот орган также очень важен для общего здоровья организма.

В нашем кишечнике живет целая колония разнообразных микроорганизмов, которые влияют на здоровье на всех уровнях: от пищеварения, обмена веществ, состояния кожи, аллергии, иммунитета, качества сна и до настроения, поведения, нервной системы и мозга. При этом кишечник даже имеет отдельную независимую нервную систему, называемую энтеросолюбильной нервной системой.

Плохое состояние кишечника может не только создать дискомфорт в пищеварительном тракте: газ, запор, диарею, вздутие живота и т. д., но и влиять на деятельность мозга: привести к постоянному состоянию тревоги, депрессии и даже аутизму.

Вот почему так важно содержать кишечник в чистоте, ведь там есть два основных типа микробов: те, которые работают на вас или те, которые работают против вас. Наше здоровье зависит от того, кто из них доминирует.

Лучший завтрак для очищения организма:

Два простых ингредиента составляют основу этого простого завтрака: лен и йогурт.
Начните с небольшого количества, постепенно увеличивая дозу. Используйте 1-2 столовые ложки молотого льняного семени смешанного с третью чашки кефира и принимайте это каждое утро в течение 21 дня.

Рецепт завтрака для очистки организма и кишечника:

• пол столовые ложки молотого льняного семени,
• 1 столовая ложка кокосового масла,
• горячая вода,
• пол чашки сырого молочного кефира или йогурта,
• мед подсластить,
• любую добавку, например, спирулина, мака, какао, орехи или семена.

Смешать сухие ингредиенты с кокосовым маслом, добавив достаточно горячей воды. Горячая вода мгновенно превращает эту смесь в студенистую кашу, затем добавить прохладной воды, чтобы получить желаемую консистенцию и охладить ее, прежде чем добавлять кефир. Затем в охлажденную смесь добавить йогурт и все перемешать. Приятного аппетита!

Как правильно пить кефир с семенами льна

Многие люди страдают повышенной кислотностью, низким метаболизмом и болями в животе. Чтобы облегчить эти симптомы, можно попробовать попить кефир с семенами льна. Это поможет очистить кишечный тракт, нормализовать уровень сахара в крови, очистить печень и поджелудочную железу, стабилизировать обмен веществ и предотвратить диспепсию.

Самое лучшее время пить такую смесь — вечер. Почему? Заменить обед на кефир и семена льна не так то и просто, да и организм должен получать достаточно пищи в течении дня. Поэтому кефир с семенами льна на ужин — идеальный выбор.

Для приготовления смеси просто смешайте 1 стакан кефира (приблизительно 200 г.) с 1 столовой ложкой молотых в кофемолке семян льна. Следовать этой диете нужно в течение 2-3 месяцев, а затем сделать перерыв на один месяц. Затем повторить.

Если вы нацеливаетесь на потерю веса, можно попробовать пить кефирную смесь два раза в день — на завтрак и ужин. Однако, не забудьте выпивать достаточное количество жидкости в течение дня! Помните про диуретические качества смеси.
В обезжиренный йогурт добавить льняное семя (измельченные семена), занять десять минут, чтобы выпить. Пить по следующему принципу:

1. — ая неделя: на стакан кефира 1 ч. л. молотого льна;
2. — ая недели: на стакане кефира 2 ч. л. молотого льна;
3. — ая недели: на стакане кефира 3 ч.л. молотого льна.

Побочные эффекты семян льна

Кефир не имеет побочных эффектов — пить его безопасно! А вот с семенами льна нужно поосторожнее. Не рекомендуется употреблять семена льна, если у вас:

• Беременность или грудное вскармливание.
• Эндометриоз.
• Высокая кислотность, гастрит.
• Диабет.
• Гепатит.
• Аллергия на орехи.
• Холецистит и камни в почках.

Не рекомендуется употреблять больше 2 столовых ложек семян льна в день.

Семена льна при гастрите с повышенной кислотностью

Для облегчения боли при гастрите с повышенной кислотностью используются различные растения, которые защищают слизистую оболочку желудка и пищевод, некоторые из них так же уменьшают желудочную кислотность, а некоторые даже действуют против воспаления.

Семена льна содержат волокна, которые мягко покрывают слизистую оболочку желудка и, таким образом, защищают ее от агрессивной кислоты, а также от противовоспалительных лекарственных средств, которые люди чаще всего принимают самостоятельно, без какого-либо медицинского назначения по различным причинам (головная боль, ревматические проблемы и т. д.).
При гастрита нельзя принимать семена льна без предварительного замачивания их в воде!

Рецепт настойки семян льна при гастрите с повышенной кислотностью:

• В 300-400 мл. теплой воды добавить 4 столовые ложки молотых семян льна, размешать и оставить на один-два часа при комнатной температуре.
• Это суточная доза. Ее необходимо распределить на 3 небольших порции.
• Возьмите около 100 мл. смеси и выпейте перед завтраком, (выпить все, включая семена льна).
• Вторая доза (снова после смешивания) принимается перед обедом, а третья ночью.

Эта смесь подходит для длительного использования. Волокна льна уменьшают хронические воспаления и, кроме гастрита, помогают также при запорах (а у здоровых людей не вызывают диареи).

Чем полезны семена льна для женского организма

Помимо всех вышеизложенных преимуществ лен:

• увеличивает запрограммированную гибель клеток (апоптоз),
• предотвращает рост новых кровеносных сосудов в опухоли,
• уменьшает приливы,
• уменьшает экспрессию HER2 (HER2 приводит к сигнальным путям фактора роста, которые играют роль в пролиферации клеток,
• дифференцировке, апоптозе и метастазе),
• уменьшается распространение рака молочной железы,
• уменьшает рост опухоли,
• защищает от радиационного повреждения.
• может играть роль в смягчении и защите других здоровых тканей и органов до воздействия радиации от рентгеновских лучей и компьютерной томографии и значительно уменьшает повреждение даже после ее воздействия.

Льняное семя способно препятствовать росту как положительных, так и отрицательных клеток рака молочной железы.

Льняное семя является богатым источником омега-3 жирных кислот. Исследования показали, что женщины, потребляющие наибольшее количество омега-3, имеют самый низкий риск рака молочной железы. Было обнаружено, что Омега-3 помогает уменьшить опухоли молочной железы и не допускать их распространения метастаз на другие части тела. Омега также помогает успокоить воспаление и снизить скорость, с которой клетки молочной железы делятся в ответ на эстроген.

Семена льна и эстрогены: факты

Льняное семя содержит высокий уровень лигнанов, которые являются естественными фитоэстрогенами, и реплицируют женский эстроген в организме. Эта репликация помогает сбалансировать естественный эстроген у женщин в перименопаузе и менопаузе: многие симптомы менопаузы связаны с изменениями уровня гормонов, в частности эстрогенами и прогестероном.

Существуют химические методы и лекарства для балансировки изменений уровня гормонов, но многие женщины также хотят попробовать что-то более естественное с менее потенциально серьезными побочными эффектами, однако:

1. Хотя обычно медицина идентифицирует все эстрогены, в том числе фитоэстрогены, как канцерогенные и их, безусловно, следует опасаться, растительные эстрогены могут фактически снизить активность эстрогенов в организме.
2. На самом деле фитоэстрогены не являются эстрогенами, они являются антиэстрогенами. Именно эстрогены растений защищают нас от более сильных эстрогенов, которые производят наши тела, а также ксеноэстрогенов, обнаруженных в химических веществах окружающей среды, — они содержат соединения, которые, как было показано, уменьшают рост и распространение раковых клеток.
   

   Прием льняного семени может снизить эффекты оральных контрацептивов и заместительной терапии эстрогенами.

3. Фитоэстрогены, такие как лен, более похожи на блокаторы эстрогенов, чем сам эстроген; Лен помогает модулировать производство, доступность и действие гормонов. Лигнаны во льне снижают производство эстрогена путем блокирования фермента ароматазы (подобно ингибиторам ароматазы) и блокируют рецепторы эстрогенов (подобно тамоксифену), и теперь эксперты полагают, что льняное семя может работать даже лучше, чем тамоксифен.
4. Когда лигнаны попадают в организм, кишечные бактерии превращают их в энтеролактон и энтеродиол. Они присоединяются к рецепторам эстрогенов, слабо стимулируют их и блокируют связывание эстрогена. Это предотвращает присоединение эстрадиола или эстрона к рецепторам эстрогенов и их сильное стимулирование и включает не только эстроген, который мы производим, но и экологические токсины.

Часто рекомендуемые в качестве диетической добавки для женщин в менопаузе, лигнаны также считаются фитоэстрогенами, которые могут имитировать гормоны эстрогена в зависимости от количества дозы и других факторов, уникальных для каждого человека.

Хотя исследование того, как фитоэстрогены влияют на уровни гормонов женщин, оказалось сложной проблемой, которая еще не полностью изучена, некоторые исследования показывают, что фитоэстрогены могут иметь различные эффекты. И это, как полагают, зависит от ряда факторов:

• общее состояние здоровья,
• баланс микрофлоры кишечника,
• тип тела,
• уникальные уровни гормонов,
• количество ежедневной активности,
• текущая диета и образ жизни.

Этот тип растительного эстрогена может помочь замедлить некоторые раковые заболевания, зависящие от роста гормонов, а также работает как антиоксидант — защищает клетки от повреждений, которые возникают при старении.
Антиоксиданты в других продуктах питания также помогают бороться с некоторыми видами рака.

Лигнаны концентрируются в оболочке семени, поэтому льняное масло теряет свои противоопухолевые и антиоксидантные свойства.

Советы по включению льняного семени в рацион:

• Добавьте столовую ложку молотого льняного семени к вашему горячему или холодному завтраку.
• Добавьте чайную ложку молотого льняного семени к майонезу или горчице при создании сэндвича.
• Смешайте столовую ложку молотого льняного семени в контейнер с йогуртом.
• Выпекать молотое льняное семя в выпечку, хлеб и другие хлебобулочные изделия.

Как и другие источники волокон, льняное семя следует принимать с большим количеством воды или любой другой жидкости (кроме кофе). Льняное семя не следует принимать одновременно с пероральными препаратами или другими пищевыми добавками.

Семена льна при климаксе

Горячие приливы являются распространенным симптомом климакса, и некоторые женщины утверждают, что льняное семя способно уменьшить их тяжесть и частоту.

Льняное семя содержит большое количество омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что более высокое потребление омега-3 и, следовательно, лучший баланс жирных кислот в рационе женщины приводит к менее тяжелым симптомам менопаузы. Льняное семя также имеет высокое содержание альфа-линолевой кислоты жирной кислоты, которая является биологическим предшественником омега-3.

Сорок восемь женщин в постменопаузе участвовали в 12-недельном исследовании о влиянии семян льна на экстрогены при климаксе и в постменопаузе. Участники потребляли 7,5 г. / день молотого льняного семени в течение первых 6 недель и 15,0 г. / сутки в следующие 6 недель.
В результате незначительное снижение симптомов отмечено за 12 недель для эстрадиола, эстрона и тестостерона. Характерно, что изменения имели тенденцию быть более выраженными у женщин с избыточным весом / ожирением, особенно для эстрона.
Другое исследование, в котором приняли участие 188 женщин, показало, что ежедневное потребление 40 г. льняного семени уменьшало тяжесть приливов примерно на половину.

Как правильно принимать семена льна женщинам:

1. При введении в рацион молотого льна лучше всего начинать с небольших доз и ежедневно употреблять от одной или двух столовых ложек.
2. Правило №1: при потреблении льна пить много воды, чтобы предотвратить обезвоживание.
3. Семена льна способны абсорбировать воду и образовывать желатиновую консистенцию в течение короткого периода времени.
4. Важно! никогда не варить или жарить семена льна, так как это разрушит их питательные вещества и особенно высоколетучие полиненасыщенные жиры.
5. Нельзя пытаться съесть целые льняные семена горсткой.
6. В качестве пищевой добавки лен нужно просто смешать с водой, дать ему настояться в течение нескольких минут и просто добавить в свою обычную еду (кашу, хлопья, бутерброд и т. д.).
7. Лучше всего использовать свежемолотое льняное семя для наивысшей питательной ценности. Это легко сделать, поместив все семена в высокоскоростное смешивающее устройство или кофемолку и размалывая их до тех пор, пока оно не превратится в мучнистый порошок.

Чрезмерное потребление льняных семян с недостаточным количеством воды может вызвать запор, а также дискомфорт в кишечнике, который может усугубить некоторые желудочно-кишечные расстройства.

Было установлено, что наиболее эффективная доза льняного семени составляет 40 г. в день, и обычно разделяется на две порции. Молотые семена можно смешать с кашей или посыпать сверху фруктов и йогурта, а так же использовать в кулинарии и других рецептах.
Поскольку это естественное средство, ему нужно время. И результат можно увидеть лишь через 2-3 недели ежедневного использования.

Семена льна: противопоказания для женщин

Одним из существенных преимуществ льняного семени является его высокое содержание волокон. Хотя волокно вообще полезно для организма, но не всегда и не для всех:

• Потребление льняного семени противопоказано людям с риском обструкции кишечника, поскольку оно может вызвать запор или даже непроходимость.
• Кроме того, потребление большого количества масла, муки и льняного семени для беременных женщин может повлиять на репродуктивную систему развивающегося плода. Хотя нет окончательных данных по этому вопросу, лучше быть осторожными.
• Редко, но встречается аллергические реакции на лен, поэтому его введение в любой рацион должно быть постепенным и контролироваться во избежание вредных побочных эффектов.
• Если вы принимаете какие-либо лекарства, вы должны знать, что употребление льняного семени может препятствовать его всасыванию.
• Другим побочным эффектом льняного семени является чрезмерное газообразование в первые дни потребления, которые исчезают по мере того, как организм привыкает к нему.
• Наконец, обратите внимание, что семена льна — это еда, богатая калориями. Поэтому, если вы едите слишком много, вы набираете вес.