Рисовые котлеты с креветками отлично могут разнообразить домашнее меню. К отваренному рису добавляем обжаренные креветки, зелень и пряности, а затем котлеты из полученного фарша обжариваем на сковороде до аппетитной румяности.
Продукты Рис басмати (длинозёрный) – 200 г Креветки (очищенные/коктейльные) – 200 г Яйца – 2 шт. Мука – 100 г Сухари панировочные – 60 г Масло оливковое – 50 г Зелень свежая (лук, укроп, петрушка) – 35 г Соль – по вкусу Перец молотый (смесь перцев) – 1/8 ч. ложки Приправа для рыбы – 1 ст. ложка Чеснок сушёный – 0,5 ч. ложки Томаты сушёные – 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Заливаем рис чистой водой, солим и отвариваем в течение 10-15 минут, до готовности.
Откидываем рис на сито, чтобы избавиться от жидкости.
Обжариваем креветки на сковороде с оливковым маслом буквально 1-2 минуты.
(Для коктейльных отваренных креветок этот шаг можно пропустить.)
Свежую зелень измельчаем.
Добавляем к рису готовые креветки, яйца и зелень.
Всыпаем муку, сушёные томаты, молотый перец, соль, сушёный чеснок и приправу для рыбы.
Перемешиваем всё до однородности – фарш для котлет готов.
Мокрыми руками формируем из фарша круглые или овальные котлеты.
Из данного количества продуктов получилось 14 изделий.
Панируем котлеты в сухарях со всех сторон.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и жарим котлеты на небольшом огне 3-4 минуты, до золотистости.
Переворачиваем котлеты и продолжаем жарить ещё 3 минуты, до румяности и готовности.
Рисовые котлеты с креветками готовы.
Подаём блюдо в горячем и тёплом виде, дополнив овощами и гарниром.
Приятного аппетита!