3 порции
40 мин (ваши 15 мин)
Очень упрощенный вариант лазаньи — из лаваша и овощей. Такая лазанья готовится намного проще и быстрее, лаваш очень неплохо заменяет листы для лазаньи. А вместо традиционных соусов используются мелко нарезанные консервированные помидоры в собственном соку. Овощная лазанья готовится без фарша, но большое количество сыра и свежих помидоров делает её сытной и вкусной.
Продукты (на 3 порции) Лаваш тонкий — 100-150 г Помидоры свежие — 400 г Помидоры консервированные в собственном соку — 250 г Сыр твёрдый — 250 г Масло сливочное — 10 г Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Петрушка свежая (по желанию) — 2 веточки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Из лаваша вырезаем листы по размеру формы. Моя форма — размером 14х22 см. Выкладывать будем сразу по 2 листа лаваша вместе, соответственно для трёх слоёв понадобится 6 листов.
Помидоры в собственном соку измельчаем (мелко нарезаем ножом или перебиваем блендером).
Свежие помидоры нарезаем кружочками.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
Дно и стенки формы смазываем сливочным маслом и выкладываем туда 2 соединенных вместе листа лаваша.
На лаваш выкладываем 1/3 часть измельчённых консервированных помидоров.
Затем выкладываем 1/3 часть свежих помидоров.
Сверху посыпаем черным молотым перцем, итальянскими травами и немного подсаливаем. Если сыр и лаваш достаточно соленые, можно дополнительно блюдо не солить.
Поверх распределяем 1/3 часть сыра.
Сыр накрываем двумя листами лаваша. Так повторяем остальные 2 слоя.
Последним слоем распределяем тёртый твёрдый сыр.
Ставим форму с лазаньей в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут.
Быстрая овощная лазанья из лаваша готова. По желанию можно посыпать лазанью свежей петрушкой.
Приятного аппетита!