12 порций
40 мин (ваши 40 мин)
Если к оладьям из тыквы добавить колбасу, то они получатся не только очень вкусными, но и сытными. Необычность этого рецепта ещё и в том, что для теста белки слегка взбиваются венчиком, а желтки соединяются с растопленным сливочным маслом. Такой подход обеспечивает отменный результат.
Продукты (на 12 порций) Тыква — 400 г Колбаса варёная — 200 г Яйца — 2 шт. Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. ложка Мука — 3 ст. ложки Соль — 1/5 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1 щепотка Масло растительное — 60 мл (4 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты. Сливочное масло растопить короткими импульсами в микроволновой печи.
Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке.
Колбасу очистить от оболочки, натереть на мелкой тёрке.
Тыку и колбасу переложить в миску. Перемешать.
Желтки отделить от белков, переложить к сливочному маслу.
Перемешать.
Белки разболтать венчиком.
Добавить белки к масляно-желтковой смеси. Перемешать венчиком.
Влить яично-масляную смесь к тыкве с колбасой. Перемешать.
Добавить муку, соль и перец.
Хорошо перемешать до однородности.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло (3 ст. ложки). Выложить столовой ложкой тыквенно-колбасную массу, формируя оладьи.
Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Из данного количества продуктов получилось 12 оладий.
Оладьи из тыквы с колбасой готовы.
Приятного аппетита!