Просеянную ржаную муку смешать с молотыми пряностями (смесь корицы, гвоздики, кардамона), добавить щепотку соли (по вкусу).
Мед вскипятить и хорошо перемешать с мукой (до тех пор, пока тесто не побелеет).
Затем влить немного водки, перемешать и поставить на холод на несколько часов.
После этого раскатать тесто в толстый пласт, вырезать пряники. (Или, отщипывая от теста кусочки, сделать небольшие шарики.)
Уложить их на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 175-180 градусов духовке 15-20 минут.
Продукты мука ржаная350г пряности15г мёд300г водка20мл масло растительноепо вкусу сольпо вкусу