Развести бульонные кубики, в полученном бульоне отварить куриные окорочка (20-25 мин.). Готовые окорочка охладить, очистить от кожи и костей, мясо нарезать в длину.
Смешать творог, сливки, лимонный сок, молотые пряности, хорошо растереть.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками и сразу положить в соус, чтобы не потемнели. Положить в соус куриное мясо, кусочки ананаса, все перемешать и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
В салат по желанию можно добавить 100 г тонко нарезанных огурцов и посыпать миндалем.
Продукты бульон куриный(из кубиков)1л куриные окорочка1кг крахмал80г творог20г сливки8ст. ложек сок лимонный4ст. ложки пряности2ч. ложки яблококрасное2шт. ананас консервированный(кружки)4шт. лук зелёныймелко нарезанный4ст. ложки