7 порций
35 мин (ваши 35 мин)
Шоколадно-медовый бисквит на сливках и растительном масле выпекается в микроволновой печи всего несколько минут. Затем воздушные коржи пропитываются нежным сметанным кремом. На приготовление вкуснейшего торта уйдёт чуть больше получаса.
Продукты (на 7 порций) Для коржей: Сливки — 130 мл Яйца — 2 шт. Масло растительное — 60 мл Сахар — 120 г Мед — 50 г Какао — 40 г Мука — 160 г Сода — 1/2 ч. ложки Лимонный сок для гашения соды — 1 ч. ложка Соль — 1/5 ч. ложки * Для крема: Сметана (густая, жирная) — 500 г Сахарная пудра — 50 г * Для украшения (по желанию): Шоколад — 40 г Миндальные лепестки — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.
Все взбиваем миксером в белую пену.
Добавляем мед.
Также добавляем растительное масло и сливки.
Все перемешиваем (уже венчиком) до однородности.
Соединяем муку и какао.
Перемешиваем муку с какао.
Просеиваем смесь муки и какао в тесто.
Перемешиваем венчиком до однородности.
Соединяем соду и лимонный сок. Быстро перемешиваем.
Добавляем гашеную соду в тесто.
Перемешиваем все до однородности. Тесто получается средней густоты.
Силиконовую форму (20 см) смазываем маслом. Переливаем тесто в форму и разравниваем. Пергаментом форму застилать не нужно, я застелила, так как стенки моей формы рифленые.
Ставим форму в микроволновую печь, выпекаем бисквит при мощности 800 Вт 7 минут. После окончания времени важно не открывать микроволновую печь 3 минуты. Затем микроволновку открываем и проверяем готовность коржа деревянной шпажкой.
Готовый бисквит сразу же извлекаем из формы и оставляем остыть на решетке. Если верх поднялся неравномерно и образовалась шапочка, ничего, — вздутую верхушку потом можно ровно срезать, измельчить в крошку и использовать для украшения торта.
Готовим крем. В сметану добавляем сахарную пудру.
Перемешиваем сметану с сахарной пудрой с помощью венчика. Если сметана магазинная, миксер не используйте, иначе крем может получиться жидким.
Бисквит разрезаем на 3-4 коржа.
Промазываем корж кремом и накрываем его вторым коржом.
Собираем весь торт, промазываем бока и верх торта кремом.
Украшаем торт по собственному желанию. Я измельчила верх коржа в крошку.
Получившейся крошкой обсыпала верх и бока торта.
А также украсила торт растопленным шоколадом и миндальными лепестками.
Теперь желательно оставить торт в холодильнике на 2-4 часа, чтобы он пропитался.
Хотя можно сразу его пробовать — торт нежный и вкусный.
Приятного аппетита!