Мясо нарезать небольшими кубиками по 2 см. Залить мясо холодной водой, едва покрыв мясо, , и варить до полуготовности. Отвар слить, залить мясо незаправленным куриным бульоном, чтобы мясо было покрыто, добавить глютамат, рисовую водку, имбирь, петрушку, укроп, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, соль, сахар и варить до готовности при слабом кипении.
Подавать в пиалах, посыпав нарезанным зеленым луком.
Так же можно готовить баранину или свинину.
Продукты говядина(мякоть задней ноги)270г соус соевый5г лук репчатый13г лук зелёный13г глютамат натрия5г водкарисовая10г имбирь (свежий корень)13г зелень петрушки10г зелень укропа10г сахар5г бадьян1г перец душистый1г корица1г гвоздика1г