2 порции
В сковороде «вок» вскипятить куриный бульон, рисовое вино, соль и сахар. Всыпать грибы, ростки бобов, бамбуковые ростки, капусту, лапшу и варить на медленном огне 8 минут. Вынуть овощи, дать стечь жидкости, положить на подогретое блюдо и поставить в теплое место.
Приготовить китайский омлет и положить омлет сверху овощей. Немедленно подавать к столу.
Лапша из маша известна также как прозрачная лапша. Ее отличительная особенность состоит в том, что она не становится клейкой даже после продолжительной кулинарной обработки. Вымачивание перед приготовлением делает блюдо более усвояемым.
Продукты (на 2 порции) бульон куриный4ст. ложки вино рисовое1ст. ложка соль0.5ч. ложки сахар0.25ч. ложки вешенки60г бобы130г бамбуковые побеги90г капуста китайская130г лапша130г яйца2шт.