Мясной фарш обжаривается в кастрюле с луком, сладким перцем и удачно подобранными пряностями. Затем добавляются картофель и баклажаны, которые прекрасно подходят для супа. Основной вкус определяют помидоры и томатный соус.
Продукты Фарш говяжий — 400 г Баклажан — 430 г Помидор — 300 г Картофель — 250 г Лук репчатый — 100 г Перец болгарский — 100 г Томатный соус — 120 г Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Розмарин — 1 веточка Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки Чеснок сухой — 1 ч. ложка Паприка копчёная — 1 ч. ложка Вода — 1 л
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Баклажан нарезаем кубиками.
Лук и болгарский перец нарезаем маленькими кубиками.
Помидор также нарезаем маленькими кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук и перец 2-3 минуты.
Добавляем фарш.
Всыпаем хмели-сунели, паприку, сушеный чеснок и добавляем розмарин.
Перемешиваем и обжариваем 10 минут, разбивая комочки.
Картофель нарезаем кубиками.
Добавляем картофель в кастрюлю. Обжариваем 3 минуты.
Добавляем баклажан и обжариваем ещё 3 минуты.
Добавляем помидор.
Добавляем томатную пасту. Обжариваем 2-3 минуты.
Вливаем воду и доводим до кипения. Варим 15-20 минут.
Добавляем соль и молотый перец. Выключаем.
Разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!