2 порции
1 час (ваши 25 мин)
Удачное сочетание продуктов – простое и достаточно бюджетное блюдо получается замечательным на вкус. Куриные сердечки сперва обжариваются с луком и тушатся до мягкости, а затем перемешиваются с квашеной капустой.
Продукты (на 2 порции) Куриные сердечки — 230 г Капуста квашеная — 230 г Лук репчатый — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — щепотка Масло растительное — 20 мл (1 ст. ложка)
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
Ещё понадобится 300 мл горячей воды.
С куриных сердечек удаляем всё лишнее. Можно разрезать сердечки пополам или оставить целыми.
В толстостенной кастрюле или казане разогреваем растительное масло и обжариваем сердечки на среднем огне 3-4 минуты, до подрумянивания.
Очищенный репчатый лук нарезаем перьями.
Добавляем лук к сердечкам.
Обжариваем ещё 3-4 минуты, до мягкости лука.
Заливаем сердечки 300 мл горячей воды и немного подсаливаем (1-2 щепотки). Учитываем, что квашеная капуста, которая будет добавляться в дальнейшем, уже солёная.
Тушим сердечки под крышкой на маленьком огне примерно 30 минут, до готовности.
Квашеную капусту промываем под проточной водой, чтобы убрать лишнюю кислоту.
Спустя время добавляем капусту к сердечкам, перчим.
Тушим сердечки с капустой ещё 10 минут. За 2-3 минуты до конца тушения пробуем на соль, если нужно — досаливаем по вкусу.
Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой готовы.
Можно раскладывать по порциям и подавать.
Приятного аппетита!