1 час 10 мин (ваши 25 мин)
Печенье выпекается из песочного теста на сливочном масле. Форма печенья в виде маленьких змеек добавляет ему особый шарм и делает отличным угощением в праздник встречи года Змеи. Рассыпчатые хрустящие печенюшки станут прекрасным подарком для друзей и близких.
Продукты Масло сливочное — 150 г Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Мука — 400 г Разрыхлитель — 18 г Соль — 1 щепотка Изюм — 15 шт. Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаем из холодильника.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до посветления.
Добавляем к маслу яйца и сахар.
Взбиваем миксером до однородности.
В отдельной миске соединяем просеянную муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты.
Замешиваем мягкое, не липкое песочное тесто.
Тесто накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут.
После этого тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 7-8 мм.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Нарезаем раскатанное тесто полосками шириной 2 см.
Каждую полоску укладываем на торец и формируем змейку. Делаем немного тоньше один конец, чтобы получился хвостик, а второй конец сворачиваем в круглую головку змейки.
Противень застилаем пергаментом. Осторожно перекладываем заготовки на противень.
Из изюма (я каждую изюмину разрезала на 2 части) делаем змейкам глазки.
Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.
Готовое печенье оставляем полностью остыть. Затем снимаем с противня и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!