Для приготовления салата нужно заранее запечь и остудить куриное филе. Салат с ярким сочетанием разных вкусов, в том числе маринованных грибов, кукурузы, чернослива и корейской моркови, заправляется сметаной.
Продукты Куриное филе — 400 г Шампиньоны маринованные — 250 г Морковь по-корейски — 200 г Чернослив вяленый (не копчёный) — 120 г Кукуруза консервированная — 150 г Лук репчатый — 80 г (1 шт.) Сметана — 120 г Уксус — 15 мл (1 ст. л.) Сахар — 8 г (1 ч. л.) Перец черный молотый — 1/4 ч. л. Соль — 1/4 ч. л.
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Куриное филе перчим (1/8 ч. ложки) и солим (1/8 ч. ложки).
Заворачиваем филе в пергамент. Отправляем в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 40 минут.
Готовое филе вынимаем из духовки, разворачиваем, даём полностью остыть.
Лук очищаем и мелко режем.
Лук складываем в небольшую миску, добавляем сахар, соль (1/8 ч. ложки) и уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
Чернослив мелко рубим.
Маринованные грибы разрезаем пополам.
Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.
В большой миске соединяем куриное филе, чернослив, грибы, морковь по-корейски, консервированную кукурузу и лук (без маринада).
Добавляем сметану и 1/8 ч. л. перца.
Хорошо всё перемешиваем.
Подаём салат сразу же.
Приятного аппетита!