3 порции
30 мин (ваши 10 мин)
Ленивые вареники из творога — вкусное и полезное блюдо. А если запечь их в духовке, они покрываются аппетитной корочкой, оставаясь при этом нежными и мягкими внутри. Можно сказать, что это самые «ленивые» из всех ленивых вареников, ведь не нужно следить за ними в процессе варки, периодически помешивая, духовка всё сделает за вас!
Продукты (на 3 порции) Творог – 300 г Мука – 60 г (4 ст. ложки) Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 1 ч. ложка Ванильный сахар – 1 ч. ложка Корица молотая – 1 щепотка Соль – 1 щепотка Сахар – 1 ст. ложка * Для подачи: Сметана/сливки – по вкусу Мята свежая – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Творог для вареников можно использовать любой, разной жирности и консистенции — получится вкусно в любом случае.
Творог протрите через мелкое сито, растирая его лопаткой по сеточке. Это немного трудоёмкий процесс, но результат того стоит.
К перетёртому творогу добавьте яйцо, сахар, молотую корицу, ванильный сахар и щепотку соли для усиления вкуса.
Перемешайте.
Добавьте половину муки и снова перемешайте.
Готовое тесто должно собраться в шар. Если муки мало, добавляйте по 1 ст. ложке муки и снова перемешивайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Поверхность стола или дощечку присыпьте мукой и скатайте из теста колбаски шириной 3-4 см в диаметре.
Мокрым ножом разрежьте колбаски из теста на кусочки толщиной 1,5-2 см.
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на противень кусочки теста на небольшом расстоянии друг от друга.
Запекайте вареники в духовке при 180 градусах 15-20 минут, до слегка золотистого цвета корочки.
Готовые вареники переложите на блюдо или тарелку, полейте сметаной и украсьте свежей мятой.
Ленивые вареники, запечённые в духовке, лучше подавать к столу сразу после приготовления. Нежная, влажная серединка и аппетитная корочка — идеальное сочетание.
Приятного аппетита!