40 мин (ваши 20 мин)
Картофельные котлеты (чешск. Bramborové karbanátky) – сытное и простое блюдо чешской кухни, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Хрустящая золотистая корочка снаружи и мягкая, ароматная начинка внутри. В данном рецепте компанию составляют ещё сыр и зелень.
Продукты Картофель – 700 г Сыр твердый – 100 г Яйцо – 1 шт. Мука – 2–3 ст. ложки Чеснок – 1 зубчик Майоран – 1 ч. ложка Панировочные сухари – 50 г Масло растительное – 50 мл Укроп свежий – 25 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Картофель отвариваем 20 минут, до мягкости. Достаем картофель из отвара и остужаем.
Чеснок очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Мелко нарезаем зелень.
Картофель очищаем.
Разминаем картофель толкушкой.
Добавляем майоран.
Добавляем соль и перец.
Перемешиваем.
Добавляем зелень.
Добавляем сыр и чеснок.
Добавляем яйцо.
Всыпаем муку.
Замешиваем картофельное тесто.
Доску посыпаем панировочными сухарями и формируем котлеты.
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях с двух сторон.
В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем котлеты 2-3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем котлеты на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Подаём котлеты к столу.
Приятного аппетита!