2 порции
Мясо отбить так, чтобы получился продолговатый лист, посыпать его сальвией, по длине уложить кусочки сосисок на небольшом расстоянии друг от друга, завернуть, перевязать ниткой, обжарить в сливочном масле или маргарине до золотистого оттенка. Посолить, полить вином, дать вину испариться, добавить мясной бульон, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 1 1/2ч. Затем освободить от нитки, нарезать ломтиками и подавать к столу с соусом.
Продукты (на 2 порции) говядина500г сосиски200г вино белое сухое0.5стакана масло сливочное50г или маргарин50г бульон мяснойпо вкусу сольпо вкусу