Баранину нарезать кусками, поперчить, посолить, полить оливковым маслом, добавить томатную пасту и поставить кастрюлю на несколько минут на огонь. Очистить и нарезать овощи, положить в кастрюлю и залить 2 л воды. Когда мясо сварится, подсолить, добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня. Подавать горячим.
Продукты баранина(плечевая часть)500г масло сливочноесоленое15г масло растительное50г капуста кольраби50г лук-порей100г морковь150г петрушка(веточки)по вкусу сельдерей1веточка картофель100г томатная паста1ст. ложка перец чёрный молотый0.25ч. ложки сольпо вкусу