Стручки фасоли разрежем на части. Лук нарежем кубиками и вместе с рубленой зеленью петрушки потушим на растительном масле до кашеобразного состояния. Протрем через сито, положим в кастрюлю, добавим фасоль, посолим и поперчим. Зальем таким количеством воды, чтобы фасоль была полностью в луковом соусе. Поварим фасоль минут 30 и приправим уксусом. На сливочном масле поджарим панировочные сухари до коричневого цвета и посыплем ими овощи.
Продукты фасоль500г лук репчатый4шт. масло растительное2ст. ложки зелень петрушкинарубленная2ст. ложки соль0.5ч. ложки масло сливочное1ст. ложка перец белый молотыйна кончике ножа уксус виноградныйпо вкусу панировочные сухарииз пшеничного хлеба2ст. ложки