Внутри этих нежных манных котлет прячется творожная начинка с изюмом и кубиками ароматного яблока. Используйте оставшуюся манную кашу или сварите её для этих румяных зраз. Простой рецепт подарит действительно вкусное блюдо.
Продукты Крупа манная – 100 г Молоко (жирностью 2,5 %) – 0,5-0,6 л Творог – 250 г Яйца – 2 шт. Сахар – 18 г Соль – по вкусу Ванильный сахар – 10 г Изюм – 30 г Яблоко – 150 г (1 шт.) Мука – 100 г Масло растительное – по вкусу или Масло сливочное – 40-70 г Сок лимона – 25 г Соль – 1/8 Сметана/джем (для подачи) – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Молоко доводим до кипения, всыпаем соль, сахар.
Молоко доводим до кипения, всыпаем соль, сахар.
Постепенно всыпаем манную крупу в кипящее молоко, чтобы помешивая, чтобы не было комочков.
Постепенно всыпаем манную крупу в кипящее молоко, чтобы помешивая, чтобы не было комочков.
Варим кашу, пока она не загустеет и не приготовится. Кашу остужаем.
Варим кашу, пока она не загустеет и не приготовится. Кашу остужаем.
Варим кашу, пока она не загустеет и не приготовится. Кашу остужаем.
Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут, промываем, обсушиваем.
Яблоко очищаем от шкурки, семян, нарезаем мелкими кубиками.
Сбрызгиваем яблоко лимонным соком, чтобы оно не темнело.
Творог перетираем через сито или перебиваем блендером для однородности.
Разбиваем к творогу 1 яичный желток.
Взбалтываем один яичный белок и 1 целое яйцо для обваливания манных зраз.
Всыпаем муку и вливаем яйцо в тесто, вымешиваем до однородности.
Разкатываем тесто в широкую колбасу.
Нарезаем тесто кусочками для лепёшек.
Скатываем каждый кусочек в в шарик.
Расплющиваем каждый шарик теста в лепёшку.
Выкладываем начинку на манную лепёшку.
Залепливаем края манной массы, формируя зраз любой формы.
Из данного количества продуктов получилось 7 изделий.
Залепив края, формуем зраз в желаемую форму.
Так продолжаем формировать все зразы, пока не закончится тесто и начинка.
Обваливаем манные зразы в муке со всех сторон.
Окунаем зразы в яйца со всех сторон.
Выкладываем зразы на сковороду с разогретым/растопленным растительным/сливочным маслом и жарим 3-4 минуты, до золотистости.
Переворачиваем зразы на другую сторону и продолжаем готовить ещё 2-3 минуты.
Манные зразы с творогом, изюмом и яблоком готовы.
Подаём блюдо в горячем и тёплом виде, полив сметаной, джемом.
Приятного аппетита!