20 мин (ваши 20 мин)
Если вы любите необычные блюда, салат с печенью, дыней, огурцами и яйцами займёт место среди ваших фаворитов. Обжаренная куриная печень и сочные кусочки дыни удивительно гармонируют друг с другом. Для заправки используется сочетание оливкового масла, лимонного сока и мёда.
Продукты Печень куриная – 500 г Дыня (мякоть) – 300 г Огурцы – 250 г (3 шт.) Яйца перепелиные – 7 шт. Лимон – 65 г Кунжут чёрный – 10-15 г Масло растительное – 30 мл Листья салатные или микс – 60 г Мёд – 1 ч. ложка Мята свежая – 15 г Горчица (готовая приправа) – 15 г Сметана – 70 г Тимьян свежий – 5 г Чеснок сушеный – 5 г Соль – 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Печень вымываем, обсушиваем бумажным полотенцем от лишней влаги.
Печень солим, перчим и посыпаем чесноком. Листики тимьяна отделяем от веточек и добавляем к печени.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда печень.
Обжариваем печень 7-10 минут, затем даём ей остыть.
Перепелиные яйца отвариваем 3-4 минуты после закипания.
Из лимона выжимаем сок.
Для заправки соединяем растительное масло, мёд, мяту, горчицу, сметану, лимонный сок, соль и перец.
Перебиваем заправку блендером до однородности.
Дыню очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы нарезаем полукружьями.
На большую тарелку выкладываем салатные листья.
Сверху распределяем печень.
Добавляем огурцы.
Следом выкладываем ломтики дыни.
Яйца очищаем и разрезаем пополам.
Распределяем яйца по поверхности салата.
Поливаем салат заправкой.
Посыпаем кунжутом.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!