Картофель, тушенный в вине, – это изысканное и одновременно простое блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус картофеля и ароматные нотки вина. Приготовленный с добавлением чеснока, трав и специй, такой картофель имеет богатый вкус и приятную текстуру. Это отличный гарнир к мясным блюдам или самостоятельная закуска, которая покорит вас своей лёгкостью и простотой.
Продукты Картофель молодой – 800-1 кг Вино красное сухое – 200 г Розмарин свежий – 10 г Чеснок – 5 г Шалфей – 1 ч. ложка Масло оливковое – 70-100 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Лучше использовать молодой картофель небольшого размера, чтобы он приготовился одновременно и смотрелся нарядно.
Картофель очищаем и обжариваем в сковороде с маслом 5 минут.
Во время жарки часто перемешиваем картофель, чтобы он равномерно прожаривался со всех сторон.
Всыпаем соль, перец, шалфей, веточку розмарина.
Перемешиваем до однородности.
Вливаем вино.
Перемешиваем.
Картофель окрасился в красноватый цвет.
Для полной готовности готовим картофель под крышкой 10-15 минут.
Картофель, тушенный в вине, готов.
Подаём картофель в горячем виде.
Приятного аппетита!