Лазанки — традиционная польская паста, которую можно подавать абсолютно с любыми дополнениями, как и наши макароны. В данном рецепте лазанки подаются с жареным беконом и сыром.
Продукты Мука — 250 г+20 г на подпыл стола Яйца — 2 шт. Вода — 35 мл Соль — 1/8 ч л.+1 ч. л. Бекон — 200 г Смалец — 15 г Сыр твёрдый — 100 г
Пошаговый фото рецепт
Простой набор продуктов для приготовления этого блюда.
В миску всыпаем муку, делаем лунку, добавляем яйца, 1/8 чайной ложки соли и воду. Перемешиваем.
Замешиваем тугое тесто. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
Затем перекладываем тесто на присыпанной мукой стол и раскатываем пласт толщиной 2-3 мм. Оставляем на столе, чтобы немного подсох.
Тем временем бекон режем кубиками.
Сыр измельчаем на мелкой тёрке.
На смальце обжариваем бекон дозолотистости, около 5 минут.
Пласт теста нарезаем ромбиками или квадратиками.
В большой кастрюле кипятим не менее 3 л воды. Добавляем соль. Выкладываем лазанки. Варим после всплытия на поверхность около 5 минут.
Откидываем лазанки на дуршлаг.
Затем перекладываем в сковороду с беконом.
Подаём лазанки, посыпав сыром.