6 порций
1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Пирог «Зебра» с вишней – это не просто десерт, а настоящее удовольствие для глаз и вкуса. Классический мраморный рисунок теста в сочетании с сочной кислинкой вишни придаёт этому пирогу особую изюминку. Он готовится на кефире, получается нежным, мягким и в меру влажным. Попробуйте приготовить «Зебру» по нашему рецепту – и вы обязательно захотите повторить!
Продукты (на 6 порций) Вишня (без косточек) – 100 г Яйца – 3 шт. Кефир 1% – 200 мл Сахар – 200 г Масло сливочное – 60 г Мука – 260 г Сода – 5 г Какао-порошок – 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вишню вымойте и обсушите. Удалите косточку. Можно использовать замороженную вишню.
В глубокую миску вбейте яйца. Всыпьте сахар.
Взбейте миксером до пышной светлой массы.
Влейте кефир любой жирности, перемешайте. Можно миксером или ручным венчиком.
Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте.
Всыпьте соду. Перемешайте.
В несколько приемов подсыпьте просеянную муку. Хорошо перемешайте.
Тесто должно получится средней консистенции.
Разделите тесто на две части.
В одну половину теста всыпьте какао-порошок.
Хорошо перемешайте до однородности.
Духовку включаем для разогрева до 170°С. Подготовьте форму диаметром 18-20 см. Дно и боковые стороны застелите пергаментом.
По очереди добавьте по ложке белого и шоколадного теста.
Добавьте в хаотичном порядке часть вишни.
Выложите все тесто, чередуя два цвета. Добавьте вишню. Отправьте в духовку на 60-70 минут при температуре 170°С.
Пирог «Зебра» с вишней готов.
Подаем пирог к столу. Такой пирог отлично подойдёт как для уютного семейного чаепития, так и для приёма гостей.
Приятного чаепития!