Ответ эксперта 0
«Вирус ящура очень устойчив во внешней среде, — рассказывает врач-инфекционист, кандидат медицинских наук, главный врач клинико-диагностической лаборатории Андрей Поздняков. — На поверхностях, на шерсти животных он сохраняется десятки дней. Вирус устойчив при низкой температуре, но высокая для него губительна. Так, вирус ящура погибает через пять минут кипячения. Аналогичная ситуация с ультрафиолетом. Чтобы вирус погиб, достаточно пяти минут под солнечными лучами. Губительна для него и кислая среда».
Заражение через турецкие овощи и фрукты крайне маловероятно, но если вы хотите гарантированно обезопасить себя, выставите продукты на солнце, вымойте их в растворе уксусной кислоты или употребляйте после термообработки.
Оцените материал