5 порций
55 мин (ваши 30 мин)
Сочные помидоры наполняются рисом, смешанным с ароматными травами и расплавленным сыром. Запекание придаёт золотистую корочку, а также насыщает ароматами, делая блюдо особенно аппетитным. Это блюдо станет не только великолепным гарниром, но и ярким акцентом на любом столе!
Продукты (на 5 порций) Помидоры — 5 шт. (850 г) Рис — 70 г Сыр — 70 г Яйцо небольшое — 1 шт. Панировочные сухари — 30 г Масло растительное — 1 ст. л. Бульон мясной (или вода) — 140 мл Петрушка свежая — 10 г Соль — 0,4 ч. л. или по вкусу Перец черный молотый — 0,3 ч. л. Сушеный чеснок — 1 ч. л. Смесь сушеной зелени (лук, укроп, петрушка) — 1 ч. л. Сушеный базилик — 1 ч. л.
Вместо мясного бульона можно использовать овощной или воду. Тогда это сытное и вкусное блюдо подойдет и для вегетарианского меню.
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Рис промываем, заливаем 150 мл воды.
Отвариваем рис до неполной готовности (аль денте) и полного впитывания жидкости примерно 10 минут.
С помидоров срезаем верхушку и вынимаем мякоть.
Рис оставляем немного остыть. Затем добавляем в рис панировочные сухари.
Также добавляем сушеный чеснок, соль, перец, базилик и сушеную зелень.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем в миску.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем в миску.
Вбиваем яйцо.
Также вливаем 40 мл бульона.
Все перемешиваем.
Полученной начинкой фаршируем помидоры.
Кладем помидоры в форму для запекания, обильно смазанную растительным маслом. На дно наливаем 100 мл бульона.
Форму накрываем фольгой или крышкой. И отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем еще около 10-15 минут до мягкости помидоров.
Помидоры, фаршированные рисом и сыром готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!