Содержание:
Роль калия в организме
Третий наиболее распространенный минерал в организме человека — калий — является одним из семи основных макроминералов, необходимых человеку для поддержки множества процессов в организме. Почти весь калий в организме человека содержится в клетках, 80% в мышечных и 20% — в костях, печени и эритроцитах.
Также это один из основных электролитов, который является жизненно важным для регулирования баланса жидкости и других функций, в том числе:
- Получать питательные вещества в каждую клетку и избавлять клетки от отходов,
- Регулировать уровни баланса кислот и оснований (уровни pH),
- Проводить электрические импульсы для здоровой нервной функции,
- Получать и отправлять сообщения из мозга, которые заставляют мышцы сокращаться,
- Калий даже помогает регулировать сердцебиение.
Почки контролируют количество калия в организме, удаляя избыток его через мочу и поддерживают здоровый баланс между калием и другими электролитами, необходимыми организму для правильной работы.
Суточная норма калия для взрослых — 4700 миллиграммов (мг.) в день, но у большинства мужчин в суточном рационе это всего лишь 3000 мг., а у большинства женщин — всего 2300 мг.
- 1 чашка половинок кураги содержит 1511 мг. минерала.
- 1 чашка чернослива содержит 1397 мг. калия,
- один средний банан содержит 422 мг. калия.
«Калий является важным электролитом, который необходим клеткам для нормальной электрической активности, такой как сокращение мышц или эффективное сердцебиение», — говорит Джеффри Уильям, доктор медицины, нефролог из медицинского центра Beth Israel Deaconess в Бостоне.
Калий играет жизненно важную роль в поддержке электрических функций и передачи сигналов в нашем организме — мышечная функция зависит от доступности калия и без его достаточного количества мышцы не могут эффективно функционировать.
Поскольку сердце является одной из самых важных мышц тела, калий жизненно необходим для поддержания функции сердечной мышцы и для сердечно-сосудистой системы в целом.
В случае недостатка магния клеточные мембраны, которые концентрируют калий внутри клетки, не могут функционировать, и калий не попадет внутрь клетки. Поэтому вместе с добавками калия врачи зачастую выписывают и добавку магния.
Причины нехватки калия
Во многих случаях причиной нехватки калия является несбалансированное питание. Однако существуют и другие факторы, которые могут способствовать снижению его уровня:
- Диуретики предназначены для выведения из организма лишней жидкости, но избыточное мочеиспускание, вызванное диуретиками, приводит к дисбалансу электролитов, особенно отражаясь на уровне калия.
- Почки играют важную роль в регулировании баланса электролита и, соответственно, калия в организме. Почечная недостаточность или другие их заболевания могут негативно сказаться на уровень калия.
- Регулярное использование слабительных средств и чрезмерное потоотделение также может изменить баланс электролитов и привести к низкому уровню калия.
- Любая длительная потеря жидкости тела может изменить баланс электролитов.
- Чрезмерное употребление алкоголя.
- Дефицит фолиевой кислоты.
- Использование некоторых типов антибиотиков.
- Рвота и диарея снижают уровень электролитов, но потеря калия в этом случае, как правило, недолговечна — организм сам в состоянии сбалансировать электролиты после коротких приступов болезни. Длительная болезнь, однако, может быть потенциально опасной, поэтому нужно обеспечить свой рацион продуктами, содержащими калий.
Для большинства людей достаточно придерживаться сбалансированного питания, чтобы повысить естественный уровень калия. Но если по какой-то причине необходим прием специализированных лекарств или имеет место продолжительная болезнь, добавка этого элемента является просто необходимой (по совету врача).
Симптомы нехватки калия
Роль калия в организме сложно недооценить, а его нехватка скажется многими симптомами, которые важно увидеть и не спутать с признаками других болезней. Одна из самых больших проблем заключается в том, что симптомы дефицита калия часто мягкие и расплывчатые, и это означает, что его нехватка часто упускается из виду при обследовании, что может привести к серьезным, а иногда и опасным для жизни последствиям. Зачастую проблема заключается в том, что симптомы нехватки калия (особенно у женщин после 40, которые все склонны списывать на перименопаузу) схожи с симптомами обычного переутомления:
Усталость
Калий является важным питательным веществом, которое присутствует во всех клетках и тканях организма. Следовательно, низкий уровень калия может давать сбой на широкий спектр функций организма, самым заметным из которых является низкий уровень энергии, который может сопровождаться физической и умственной усталостью.
Мышечная слабость и судороги
Одна из ключевых ролей минерала — мышечное сокращение — помогает поддерживать оптимальную работу скелетных мышц, и очевидный симптом нехватки калия в организме как женщин, так и мужчин — часто сводит судорогой ноги или руки. Проблема усугубляется дефицитом магния, который также играет важную роль в сокращении мышц.
Запор и надутый живот
Помимо воздействия на скелетные мышцы, калий также обеспечивает правильную работу внутренних мышц, которые выстилают пищеварительный тракт. Поэтому низкий уровень калия может повлиять и на мышцы кишечника, что повлечет за собой более медленный, чем обычно проход пищи и отходов и, как следствие, надутый живот и запор.
Высокое кровяное давление
Калий расслабляет кровеносные сосуды и поддерживает нормальное кровяное давление. В случае развития его дефицита частым симптомом является повышенное артериальное давление.
Это особенно актуально для покушать что-то солененькое типа чипсов или соленых огурчиков, так как это способствует дальнейшему повышению артериального давления. В обработанных пищевых продуктах соль содержитсяя в избытке, а количество калия ограничено.Калий помогает сбалансировать уровень натрия, поэтому врачи часто рекомендуют людям с высоким кровяным давлением снизить потребление соли (натрия) и увеличить потребление калия, что может быть легко достигнуто некоторыми простыми диетическими переменами.
Частое мочеиспускание и жажда
Почки отвечают за удаление отходов и регулирование уровня жидкости, контролируют баланс электролитов, в том числе натрий и калий, а также регулируют кислотно-щелочной баланс организма. Обычно отходы и избыток электролитов выводятся через мочу, но серьезный дефицит калия может повлиять на способность почек уравновешивать жидкость и электролиты, что влечет за собой привести к частому мочеиспусканию — полиурии.
Одышка
Проблемы с дыханием являются еще одним серьезным симптомом гипокалиемии. Это связано с тем фактом, что калий играет важную роль в сокращении мышц, а поскольку дыхание требует использования нескольких мышц, в частности, диафрагмы.
Если уровень калия становится слишком низким, мышцы не могут работать должным образом, начинает развиваться одышка или затруднение дыхания.Нерегулярное сердцебиение
Помимо работы по поддержанию оптимального функционирования скелетных мышц, калий также важен для поддержания работы сердечных мышц. Поэтому очень низкий уровень калия может вызвать нарушение сердечного ритма. Это включает такие проблемы, как синусовая брадикардия, желудочковая тахикардия и фибрилляция желудочков.
Если лечение не требуется немедленно, нерегулярное сердцебиение может быть опасным для жизни, поэтому в этом случае очень важно немедленно обратиться к врачу. Врачи могут легко обнаружить нерегулярный сердечный ритм, используя электрокардиограмму.Для диагностики дефицита калия в организме достаточно сдать обычный анализ крови, после чего врач определит, нужны ли добавки калия или же можно обойтись обычной диетой.
Продукты, повышающие уровень калия
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия — это один из самых важных способов обеспечить организм необходимым ему элементом.
Продукты с высоким содержанием калия:
- Молодые листья свеклы,
- Абрикосы (пол чашки кураги обеспечивают треть ежедневной потребности калия),
- Изюм,
- Чернослив,
- Апельсины,
- Клубника,
- Шпинат,
- Картофель,
- Батат,
- Фасоль,
- Чечевица,
- Авокадо,
- Свекла,
- Брюссельская капуста,
- Брокколи,
- Помидоры,
- Бананы,
- Орехи.
Чашка зелени свеклы обеспечивает до 37%, а чашка шпината содержит почти четверть ежедневного потребления калия.