1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Постная галета с орехами и ягодами украсит любое чаепитие. Тончайшее тесто и ягодно-ореховая начинка прекрасно дополняют друг друга. Такая выпечка будет особенно актуальна в период поста.
Продукты Масло растительное — 50 мл Мука — 160-170 г + для работы с тестом Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки Соль — 1 щепотка * Для начинки: Смородина чёрная замороженная — 150 г Крахмал картофельный — 40 г Орехи грецкие — 70 г Сахар — 75 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем.
В кастрюлю отправляем растительное масло, воду (50 мл) и соль. Перемешиваем и отправляем на нагрев. Доводим до закипания.
В миску с мукой и разрыхлителем вливаем горячую смесь. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Замешиваем тесто.
Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Орехи мелко рубим ножом.
В миску отправляем смородину, сахар, крахмал.
Добавляем орехи.
Перемешиваем начинку.
Тесто достаём из холодильника, начинаем раскатывать между двумя листами пергамента.
Раскатываем тесто в круг диаметром 30-35 см.
Переносим тесто на пергаменте на противень.
Начинку выкладываем в центр раскатанного теста и распределяем равномерным слоем, оставляя несколько сантиметров по краям свободными.
Заворачиваем края теста на начинку, формируя и защипывая складочки.
Отправляем галету выпекаться в разогретую духовку примерно на 30-35 минут.
Готовой галете даём остыть.
Подаём галету к столу, разрезав на кусочки.
Приятного аппетита!