5 порций
1 час 25 мин (ваши 20 мин)
Куриные окорочка замаринуем в смеси из томатного соуса и пряностей, а перед запеканием добавим к ним обжаренный с луком болгарский перец. Курица получается очень вкусной, ароматной и яркой, с приятной кислинкой томата, оттенённой сладостью обжаренных овощей.
Продукты (на 5 порций) Куриные окорочка — 800 г Перец болгарский красный — 200 г Лук репчатый — 130 г Чеснок — 10 г (2-3 зубчика) Томатный соус — 100 г (3 ст. ложки) Паприка молотая — 1 ч. ложка Перец красный острый молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Продукты по списку.
Куриные окорочка промыть, обсушить, разделить на 2-3 части.
Лук, сладкий перец и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, перец — брусочками. Чеснок пропустить через пресс.
Курицу переложить в миску. Добавить томатную пасту, чеснок, соль, чёрный перец и красный, паприку, 1 ст. ложку масла.
Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 30.
Минут через 20 включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Лук и чеснок отправить в сковороду с разогретым растительным маслом (1 ст. ложка).
Обжарить, помешивая, на среднем огне 5 минут.
Спустя время обжаренные овощи добавить к окорочкам. Перемешать.
Курицу с овощами в соусе переложить в форму для запекания (размер — 26х21 см).
Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать 45 минут, до готовности (зависит от особенностей духовки).
Курица, запечённая в томатном соусе, готова.
Приятного аппетита!