1 час 25 мин (ваши 20 мин)
Оригинальный и аппетитный пирог из лаваша с творогом и цукатами. Творожная начинка с цукатами выкладывается на листы лаваша, затем скручиваются рулетики и выкладываются в форму в виде улитки. Лаваш с начинкой в форме заливается сметанно-кефирной заливкой — и можно отправлять в духовку выпекаться.
Продукты Творог — 800 г Лаваш тонкий — 3 листа (300 г) Яйца — 2 шт. Цукаты (у нас из груши) — 150 г Сахар — 2 ст. ложки Масло сливочное для смазывания формы — 20 г * Для заливки: Сметана — 350 г Яйца — 4 шт. Сахар — 80 г Кефир — 100 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Цукаты заливаем тёплой водой и оставляем на 10 минут.
В миску отправляем творог, яйца, сахар.
Перебиваем блендером.
Цукаты мелко нарезаем.
Отправляем цукаты к творожной массе, перемешиваем.
Для заливки в миске соединяем сметану, кефир, яйца и сахар.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
На рабочую поверхность выкладываем 1 лаваш. На край выкладываем треть творожной массы.
Сворачиваем в рулет.
Так поступаем со всеми листами лаваша и творожной начинкой.
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем лаваш с начинкой в виде улитки в форму. У нас форма диаметром 24 см.
Сверху выливаем сметанно-кефирную заливку.
Отправляем пирог выпекаться в разогретую духовку на 45 минут.
Готовому пирогу даём остыть в форме.
Выкладываем пирог на тарелку и подаём к столу.
Подаём пирог к столу. Приятного аппетита!