2 порции
35 мин
Грудинка, обжаренная с чесноком, придаёт блюду невероятно аппетитный аромат. Замороженный зелёный горошек отваривается пару минут и сохраняет свою яркость. При подаче блюдо дополняется мягким сыром и зеленью.
Продукты (на 2 порции) Макароны пенне — 200 г Горошек зеленый — 150 г Грудинка копченая — 70 г Масло оливковое — 1 ст. л. Брынза (или фета) — 50 г Орегано — 0,5 ч. л. Петрушка — 2 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Чтобы приготовить макароны с грудинкой и зеленым горошком, подготовим продукты. Грудинку можно использовать и копченую, и варено-копченую. Горошек можно брать замороженный, предварительно его размораживать не нужно. Вместо брынзы подойдет фета.
Грудинку нарежем на тонкие полоски.
В сковороду вольем оливковое масло. Обжарим грудинку на масле 3-4 минуты, до румяной корочки.
Чеснок мелко порубим ножом. Также измельчим петрушку.
Добавим в сковороду чеснок. Обжарим овощи еще пару минут.
В кастрюле закипятим 300 мл воды, добавим щепотку соли. Бросим зеленый горошек в кипящую воду и отварим его 2 минуты.
Сольем с горошка воду, отбросив его на дуршлаг. Чтобы горошек остался зеленым, можно сразу из кипятка поместить его в миску с ледяной водой на пару минут.
Отправим горошек в сковороду к грудинке.
В кастрюле закипятим 500-600 мл воды, добавим 0,5 ч. л. соли. Макароны отварим в кипящей воде до готовности, 12 минут. Сольем с готовой пасты воду.
Отправим макароны в сковороду, мелко покрошим туда же фету или брынзу.
Добавим в блюдо нарезанную петрушку.
Макароны с грудинкой и зеленым горошком готовы.
Приятного аппетита!