Этот компот похож на десерт, он варится из большого количества инжира и чернослива, с добавлением корицы и лимонной цедры с соком. Такой насыщенный компот из сухофруктов подавали в польских семьях в конце праздничного ужина в сочельник.
Продукты Чернослив — 250 г Инжир — 250 г Корица — 1 палочка Лимон — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Вода — 1000 мл
Пошаговый фото рецепт
Продукты для компота.
Инжир и чернослив промываем тёплой водой, а затем замачиваем сухофрукты по отдельности (каждый в 0,5 л холодной воды) на ночь.
С лимона отжимаем сок и снимаем одну полоску цедры, не задевая белой части лимона.
В кастрюлю с черносливом кладём палочку корицы и насыпаем 1 столовую ложку сахара. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
В кастрюлю с инжиром сыпем 1 столовую ложку сахара, добавляем сок лимона и цедру. Варим 5 минут.
Оба компота соединяем ещё горячими. Даём полностью остыть.
Подаём компот комнатной температуры или охлаждённым.