45 мин (ваши 30 мин)
Постные гречневые котлеты с грецкими орехами – это вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Основой служит гречневая крупа, богатая белком и клетчаткой, а грецкие орехи добавляют насыщенный вкус и полезные жиры. Такие аппетитные и сытные постные котлеты отлично сочетаются с овощными гарнирами или соусами. Наслаждайтесь здоровой и сытной едой!
Продукты Крупа гречневая — 180 г Картофель — 270 г Орехи грецкие — 100 г Вода — 400 мл Лук — 230 г Чеснок сушеный — 1 ч. л. Мука — 20-30 г Мускатный орех — 1/4 ч. л. Масло растительное — 20-30 мл Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Гречку промываем и заливаем 400 мл воды. Воду подсаливаем.
Гречку доводим до закипания и варим 15-20 минут на маленьком огне под крышкой до готовности и полного впитывания жидкости. Готовую гречку оставляем остыть.
Ядра орехов слегка (пару минут) обжариваем на сухой сковороде.
Остывшую гречку перекладываем в миску и добавляем грецкие орехи.
Репчатый лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к гречке.
Картофель очищаем, натираем на среднюю терку и добавляем к гречке.
Все перемешиваем.
И измельчаем погружным блендером .
После этого добавляем соль, перец, мускатный орех и сушеный чеснок. По желанию, вместо сушеного чеснока, можно добавить 2-3 зубчика свежего чеснока, пропущенного через пресс.
Все перемешиваем до однородной массы.
Из полученной смеси формируем котлеты. У меня получилось 11 штук.
Обваливаем каждую котлетку в муке.
И выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Поверхность котлет также смазываем растительным маслом.
Отправляем противень с гречневыми котлетами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Запекаем до румяной корочки.
Постные гречневые котлеты с грецкими орехами готовы. Что интересно, такие постные котлеты вкусные не только горячие, но и остывшие. Приятного аппетита!