Куриная печень измельчается в блендере вместе с луком, морковью и зеленью, затем всё перемешивается с готовым рассыпчатым кускусом. Жарятся оладьи несколько минут. Подаются со сметаной.
Продукты Печень куриная – 250 г Кускус – 100 г Лук репчатый – 60 г Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Чеснок – 10 г Петрушка/кинза свежая – по вкусу Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – 30 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Кускус заливаем кипятком (150 мл) и оставляем на 10-15 минут.
Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем средними кусочками.
Зелень нарезаем произвольно.
Печень очищаем от плёнок.
Выкладываем овощи, зелень и печень в чашу блендера.
Измельчаем всё до однородного состояния.
Смешиваем печёночную массу с кускусом. Добавляем яйцо. Всыпаем соль и перец.
Перемешиваем до однородности. Тесто для оладий готово.
Столовой ложкой выкладываем печёночную массу на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарим сперва 3 минуты с одной стороны. Затем переворачиваем и жарим ещё 2-3 минуты с другой стороны.
Печёночные оладьи с кускусом готовы. Подаём их со сметаной.
Приятного аппетита!