Чем полезна ягода ежевика для организма женщины

Ягода фей

Сизовика, ожина, ажина, куманика, росяника, ежина, глухая малина… Как только не называют полюбившуюся многим дачникам ежевику. У многих народов она является священным растением, а в некоторых странах существуют целые специализированные фермы по выращиванию этой полезной диетической ягоды – антиоксиданта.

И повышенное внимание к ней полностью оправдано: ежевика имеет целебные свойства, неприхотлива и вынослива, прекрасный медонос, а также может служить надежным ограждением дачного участка.

Ежевика, как и малина, имеет много косточек. При дозревании её ягоды постепенно окрашиваются в черный цвет с фиолетовым оттенком, а спелые становится блестяще-глянцевыми. И хоть ежевика не такая душистая, как малина, но она намного крупнее, и её в меру сладковатый нежный вкус обязательно понравится каждому. Самая вкусная ягода только сорванная, но хороша она и в варенье, очень красива в компотах. А полезна не только для женщин!

Состав

Ежевика — это фрукт с низким содержанием углеводов, который является основным питательным веществом. Считается , что ежевика является суперпродуктом и обладает свойствами, которые защищают от болезней сердца, рака и диабета.

Ежевика принадлежит к группе фитохимических веществ, называемых антоцианинами , которые были признаны за их способность защищать клетки от свободных радикалов .

Их глубокий пурпурный оттенок увеличивает их антиоксидантную силу. Ежевика является отличным источником клетчатки и витамина С, и содержит дневную норму марганца.

Углеводы

Хотя многие углеводы в ежевике происходят из простых, а именно — сахаров, таких как фруктоза, глюкоза и сахароза, они также содержат сложные углеводы, которые медленно метаболизируются и оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови.
Несмотря на небольшое количество сахара — всего 7 грамм на порцию в одной чашке, ежевика имеет гликемический индекс (GI) всего 25, что делает ее разрешенной для диабетически-благоприятных диет, если употреблять в умеренных количествах.
Еще более впечатляет то, что одна порция ежевики обеспечивает 31 процент ежедневных потребностей в клетчатке.
Некоторые из них находятся в форме нерастворимых волокон, которые увеличивают объем стула и помогают поддерживать его регулярность, другие представляют собой растворимые волокна, которые способствуют пищеварению и замедляют всасывание сахара и жира в кровь.

Белки

Ежевика содержит не так уж много белка. Чтобы увеличить его потребление, ешьте чернику с греческим йогуртом (17 г. на порцию 170 г.) или овсянку (6 г. на чашку).

Жиры

Ежевика практически без жира. Некоторые жиры, содержащиеся в ежевике, являются мононенасыщенными и полиненасыщенными, «здоровыми» типами жиров, которые уменьшают воспаление сосудов и улучшают здоровье сердца.

Витамины

Одна порция черники обеспечивает 50 процентов ежедневного рекомендуемого потребления витамина С, а также довольно много марганца (как видно из таблицы сверху).
Оба эти элемента являются сильнодействующими антиоксидантами, которые уменьшают окислительный стресс клеток, освобождая организм от свободных радикалов разрывая связь между ними и другими молекулами, которые в противном случае могут дестабилизировать и повредить клетки.

Ежевика также обеспечивает 32 процента ежедневных потребностей в витамине К, которые организм использует для производства белков для здоровых костей и тромбоцитов для нормальной свертываемости крови.
Кроме того, в ягодах содержится небольшое количество калия, магния, витамина А, железа и кальция.

Чем полезна ягода ежевика для здоровья женщины

В народе говорят: лучше ежевика с ветки, чем любые таблетки. И это не случайно. Чем полезна ягода ежевика для здоровья женщины? А преимуществ великое множество:

Для полости рта

При жевании ежевика убивает болезнетворные бактерии в полости рта. В исследовании, проведенном в Университете штата Орегон, доказано, что ежевика содержит галловую кислоту, рутин и эллаговую кислоту, природный фенольный антиоксидант, обладающий антиканцерогенными и антибактериальными свойствами.
В 2012 году исследователи из Университета Кентукки и Университета Северной Каролины проверили антибактериальные свойства ежевики на 10 различных видах бактерий. Исследования показали, что ежевика может убивать патогенные микроорганизмы и обладает антивирусными свойствами, полезными для лечения пародонтоза.

Пищеварительные и сердечно-сосудистые преимущества

Волокно в ежевике способствует здоровому пищеварению и способно снизить уровень холестерина. Одна чашка ежевики дает почти 8 граммов клетчатки, что составляет от 21 до 32 процентов суточной нормы клетчатки для мужчин и женщин соответственно. Витамин А в ежевике также помогает поддерживать здоровые слизистые оболочки, которые выстилают внутреннюю часть рта. Каждая чашка сырой ежевики обеспечивает 308 МЕ витамина А. Это 13 процентов от ежедневного потребления для женщин и 10 процентов для мужчин.
Высокие уровни магния и клетчатки защищают артерии от закупорки и стимулируют ровный кровоток. Высокий уровень магния также помогает:

• регулировать кровяное давление и защищать от сердечного приступа.
• укрепляет стенки и проходимость сосудов,
• поддерживает работу сердца,
• улучшает структуру крови,
• нормализует артериальное давление,
• предупреждает появление тромбоза, инсульта, инфаркта, атеросклероза.

Борьба с раком

Ежевика обязана своим богатым пурпурным оттенком содержанию антоцианов, которые обладают противораковыми свойствами. Согласно исследованиям, они действуют как антиоксиданты — химические вещества, которые борются с генетическими мутациями и раком, вызывающим повреждение тканей, — и могут замедлять рост раковых клеток.

Исследование, проведенное в 2012 году, показало, что антоцианы обеспечивают естественную защиту от солнца, защищая клетки кожи от повреждений, вызванных воздействием ультрафиолетовых лучей. Поскольку солнечные ультрафиолетовые лучи играют немалую роль в развитии рака кожи, антоцианы могут обеспечить некоторую защиту от рака кожи.

Антиоксидантные свойства ягод помогают предотвратить рак легких, рак толстой кишки и рак пищевода. Они содержат микроэлементы, которые оказывают химиопрофилактическое действие и предотвращают распространение раковых клеток. Ученые связывают противораковую активность с распространенностью антоцианов и других фитохимических веществ, таких как эллаговая кислота и цианид-3-глюкозид.

Здоровье костей

Витамины С и К и микроэлемент марганец, кальций и фосфор в ежевике полезны для укрепления костей, что очень важно для женщин в пременопаузе, когда вероятность заболеть остеопорозом повышается многократно:

• Витамин К активирует белки, необходимые для формирования новой костной ткани. Каждая порция ежевики содержит около 29 микрограммов витамина К — это 32 процента рекомендуемой суточной дозы для женщин.
• Витамин С повышает синтез коллагена, белка, богатого костной тканью. Чашка ежевики содержит 30 миллиграммов витамина С, что составляет 40 процентов от рекомендуемой суточной дозы для женщин.
• Марганец также способствует выработке коллагена и активирует ферменты, необходимые для развития костей. Каждая чашка ягод обеспечивает примерно половину потребности в марганце для женщин от рекомендуемой суточной нормы.
• Магний и кальций, содержащиеся в ежевике, помогают поддерживать здоровье костей. Кальций укрепляет кости, а содержание магния в ежевике способствует усвоению кальция и калия в организме.
• Фосфор помогает регулировать кальций, способствует укреплению костей и способствует нормальному функционированию клеток.

Нормальная свертываемость крови

Ежевика с высоким содержанием витамина К, который помогает в нормальной свертываемости крови и способствует здоровой крови и кровообращения, препятствуя тромбообразованию.

Это далеко не полный перечень полезных свойств ежевики, которая также:

• полна клетчатки: в одной чашке ежевики содержится более 7,6 г. клетчатки, что больше, чем в чашке хлопьев с отрубями. А это не только энергия, но и утоление чувство голода, что является отличным способом избежать нездоровых перекусок. Клетчатка также является отличным пищеварительным помощником.
• содержит антиоксиданты, которые защищают организм. Ягоды полны фенольных кислот, флавоноидов и флавонолов, в частности, антоцианозидов, которые действуют против вредных свободных от кислорода молекул и противодействуют их действию, то есть они действуют как естественный детокс для организма.
• улучшает работу мозга, в том числе когнитивных и моторных функций: медицинский журнал Nutritional Neuroscience утверждает, что эти черные ягоды могут помочь сохранить двигательные и когнитивные навыки в старости. Исследование показало, что ягоды улучшают баланс и координацию в течение долгого времени. Полифенолы в ежевике повышают уровень антиоксидантов настолько, чтобы сделать их полезными для пожилых женщин.
• усиливает иммунитета: фитоэстрогены, витамины и минералы в ежевике повышают иммунитет, а употребление ежевики помогает бороться с различными патогенными микроорганизмами и защищает организм от инфекций и смерти.
• Ежевика с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, которая помогает поддерживать здоровый вес.
• является продуктом, прекрасно утоляющим жажду и регулирующим работу желудочно-кишечного тракта (недозрелые плоды помогают при диарее, а перезрелые – при запоре, а витамин С полностью всасывается организмом, успешно лечит катар кишок);
• сладкий диетический продукт (в ста граммах ягоды всего 35 Ккал, абсорбирует холестерин и снижает уровень сахара);
• антиоксидант (надолго укрепляет защитные свойства организма, выводит из организма тяжелые металлы, токсины, замедляет рост опухолей, предупреждает развитие рака);
• жаропонижающим исцеляющим средством, угнетающим болезнетворные бактерии при ОРЗ, гриппе, простуде; лиственный и корневой отвары также используют при ангине (также помогает устранить охриплость голоса), при эрозиях, кровотечениях различного происхождения;
• эффективным средством профилактики неврозов (улучшает сон, тонизирует, улучшает память, успокаивает) и облегчения климакса у женщин в пременопаузе и менопаузе;
• является потогонным и мочегонным средством;
• обладает омолаживающими свойствами для кожи (используется для приготовления тоника), укрепления десен (необходимо жевать молодые листья).

Нужно отметить, что для лечения и профилактики заболеваний применяются как ягоды, так и листья, побеги, цветы и корни растения.

Маски

Наполненный витаминами А и С, ежевика является идеальным борющимся с возрастом ингредиентом для маски для лица или скраба.

Маска для волос

Смешайте малину, чернику и ежевику и немного воды, чтобы получить пасту. Непосредственно нанесите на влажные волосы и оставьте на 10-15 минут. Антиоксиданты будут бороться с вредным воздействием окружающей среды на волосы и придают волосам блеск и объем.

Омолаживающая маска

Ежевика чрезвычайно богата антиоксидантами, витаминами А, С и К. Они борются со свободными радикалами, которые ведут к преждевременному старению, и являются прекрасным ингредиентом для маски для лица.

2 столовых ложки простого йогурта2 столовые ложки сырого органического меда1/4 стакана смешанных ягод
Объединить в блендере и пульс до однородного состояния. Нанести на чистую кожу и оставить на 10-20 минут перед тем, как смыть.

Скраб для тела с медом и ежевикой

4 столовые ложки меда2/3 стакана ежевики2 чайные ложки мелкого сахара
Размять ежевику вилкой или пульсом в блендере до измельчения. Добавьте мед и сахар и хорошо перемешайте. Используйте этот скраб для тела на всем протяжении, и вы можете оставить его как маску для тела в течение 10 минут для оптимальной пользы.

Освежающая маска

Эта маска определенно заставит вас чувствовать себя гладкой и шелковистой — и она настолько нежна, что вы можете использовать ее каждый день. Разомните три ягоды ежевики в столовой ложке кокосового молока, добавьте чайную ложку мускатного ореха и нанесите прямо на лицо и шею, концентрируясь на любых сухих пятнах.
Восстанавливающая маска от прыщей

От прыщей

Эта маска отлично подходит для всех типов кожи, но особенно для тех, кто хочет снять воспаление и боли от прыщей. В блендере добавьте три-четыре ягоды ежевики, две чайные ложки сырого меда и столовую ложку свежесваренного молотого кофе. Примените свою новую съедобную маску против прыщей на лицо в течение приблизительно десяти минут, затем смойте теплой водой. Вы можете повторить эту маску по крайней мере три раза в неделю для достижения наилучших результатов.

Поможет ли разбогатеть ежевика?

Ежевика не только обладает магической силой исцеления от различных болезней. Её издревле называют ягодой фей, ведь она имеет магическое значение, притягивая деньги, богатство. Всевозможные колдуны и маги используют её в заклинаниях, которые помогают в решении денежных проблем. Верить в это или нет – решать вам, но зная о таких чудесных свойствах ежевики, вряд ли вы сможете обойтись без такой ягоды-помощницы.

Факты

Одна из самых распространенных проблем с ежевикой — это то, что они могут сделать ваши зубы пурпурными. Это верно не только для целых фруктов, но и для варенья из ежевики, соков или пирогов.
Чтобы избежать окрашивания, не позволяйте остаткам фруктов задерживаться во рту слишком долго. Если вы пьете коктейль из ежевики, используйте соломинку. После еды прополощите рот водой и почистите зубы как можно скорее.

Пятна ежевики в одежде можно удалить, промокнув пятно 1 столовой ложкой жидкости для мытья посуды, смешанной с 3 чашками теплой воды.

Если вы покупаете ежевику в продуктовом магазине, попробуйте съесть ее в течение дня или около того. Вы можете продлить их жизнь, охладив их, но аромат будет намного более интенсивным, если они подаются при комнатной температуре. Если вы не можете съесть их сразу, вы можете заморозить ягоды на срок до года. Замораживание их не изменяет их пищевую ценность.

Чтобы ежевика не заплесневела, воздерживайтесь от мытья до подачи.

Кому противопоказана ягода

Ежевика содержит несколько известных аллергенов. Среди них есть химические вещества, известные как салицилаты, а также различные плесени, которые могут легко размножаться на перезрелых фруктах.

Салицилаты — это природные химические вещества, содержащиеся в ежевике, которые связаны с аспирином. Если у вас аллергия или непереносимость аспирина, у вас могут появиться симптомы аллергии и после употребления этих ягод. Симптомы имеют тенденцию развиваться в течение нескольких минут и могут включать:

• Зудящая кожа,
• Сыпь,
• Ощущение покалывания на лице,
• Забитый нос,
• Слезящиеся глаза.

Большинство случаев относительно легкие и проходят самостоятельно. При необходимости безрецептурные антигистаминные препараты облегчают симптомы.

Многие различные виды плесени могут вызвать аллергию на плесень. Грибковое загрязнение ягод чаще всего происходит в полевых условиях. Одно случайное исследование показало, что рост плесени у ежевики и малины был самым высоким среди всех протестированных ягод и винограда. Тщательное мытье ежевики перед едой может значительно снизить риск аллергической реакции.