2 порции
20 мин (ваши 20 мин)
Очень оригинальное блюдо из яиц и овощей — необычный омлет с кабачком и помидорами. Технология приготовления омлета по этому рецепту не намного сложнее обычного. Яйца разделяем на белки и желтки, желтки смешиваем с тёртым кабачком и выкладываем первым слоем на сковороду, посыпаем сыром, а сверху заливаем белками и дополняем кружочками сочных помидоров. Несколько минут термической обработки, и завтрак готов!
Продукты (на 2 порции) Яйца — 3 шт. Молоко — 30 мл Помидоры мелкие — 2 шт. Кабачок молодой — 1/3 шт. (100 г) Сыр твёрдый — 50 г Лук зелёный — 3-4 пера Соль — 2 щепотки Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Яйца разбить, аккуратно отделяя белки от желтков.
Яичные белки разболтать венчиком со щепоткой соли.
К желткам тоже добавить щепотку соли и влить молоко. Разболтать.
Кабачок натереть на крупной тёрке.
Выложить тёртый кабачок к желткам и перемешать.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить туда желтки с кабачками.
Посыпать сыром.
Залить яичными белками, стараясь равномерно распределять по всей поверхности.
Сверху выложить помидоры.
Накрыть крышкой и готовить двухслойный омлет с кабачками, помидорами и сыром на огне ниже среднего примерно 10 минут.
С помощью лопатки аккуратно переложить омлет со сковороды на тарелку.
Зелёный лук мелко нарезать и посыпать омлет.
Подавать омлет с кабачками, помидорами и сыром к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!