4 порции
25 мин (ваши 25 мин)
Яркий и полезный салат из свежих овощей с брынзой — лёгкий перекус или дополнение к мясу или рыбе. Такой овощной салат с брынзой — частый гость на нашем столе в солнечные летние деньки.
Продукты (на 4 порции) Огурцы свежие — 4 шт. Помидоры — 4 шт. Перец сладкий зелёный (крупный) — 1 шт. Перец сладкий красный (крупный) — 1 шт. Брынза — 150 г Лук зелёный — 15 г (по вкусу) Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу) Зелень укропа — 10 г (по вкусу) Петрушка свежая — 20 г (по вкусу) Базилик свежий (фиолетовый или зелёный) — 10 г (по вкусу) Масло растительное — 4 ст. ложки (60 мл)
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Все овощи и зелень тщательно вымойте.
Помидоры и сладкий перец можно брать одного цвета, но с разноцветными салат получится более ярким.
Огурец нарежьте соломкой.
Красные и жёлтые помидоры также нарежьте соломкой.
Красный и зелёный перец очистите от семян и перегородок и нарежьте соломкой.
Зелёный лук, укроп, базилик и петрушку измельчите.
Затем соедините в салатнике огурцы, перец, помидоры и зелень.
Посолите, учитывая, что брынза уже солёная.
Перемешайте.
Массу переложите в салатницу или тарелку для подачи.
Брынзу измельчите вилкой.
Разложите кусочки брынзы по поверхности салата из помидоров, огурцов и перца.
(Я не добавляла сразу всю брынзу, чтобы не скрывать всё великолепие ярких летних овощей.)
Полить овощной салат с брынзой растительным маслом.
Приятного аппетита!