4 порции
1 час (ваши 30 мин)
Когда хочется чего-то вкусного, сытного и не слишком сложного в приготовлении — запечённое куриное филе с грибами, луком и помидорами становится настоящей палочкой-выручалочкой. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для гостей: нежное мясо, сочные овощи, ароматные шампиньоны и тягучий слой расплавленного сыра — всё в одной форме, всё в духовке. Минимум хлопот, максимум удовольствия! А благодаря сметанно-майонезному соусу с добавлением кетчупа филе получается особенно сочным и ароматным. Давайте приготовим!
Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 500 г (2 штуки) Помидор — 150 г Лук репчатый — 200 г Моцарелла — 100 г Шампиньоны — 300 г Сметана — 60 г Майонез — 60 г Кетчуп — 30 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приправа для курицы — 2 г Укроп — 10 г Масло растительное — 30 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук очистите, промойте и обсушите. Половину лука нарежьте полукольцами, вторую половину кубиками.
Лук полукольцами залейте кипятком и оставьте полностью остыть.
Куриное филе промойте и обсушите. Разрежьте пополам по всей длине.
Каждый пласт филе разрежьте на две части. Толстую часть филе разрежьте еще на две половинки.
Доску застелите пищевой пленкой. Выложите куриное филе в один слой.
Накройте пищевой пленкой и немного отбейте.
По вкусу приправьте солью, перцем, приправой для курицы.
Сверху накройте пищевой пленкой.
Аккуратно переверните на вторую сторону и немного отбейте.
Посолите и поперчите. Приправьте приправой для курицы.
Шампиньоны промойте проточной водой. Нарежьте четверть кольцами.
В разогретую сухую сковороду добавьте нарезанные грибы.
Жарьте 5-6 минут на умеренном огне, чтобы вся жидкость испарилась.
К грибам добавьте нарезанный кубиками лук. Влейте по вкусу растительное масло. Посолите и поперчите.
Жарьте 4-5 минут на среднем огне, помешивая.
Отключите огонь. Добавьте рубленый укроп.
Хорошо перемешайте.
Форму для запекания размером 20х20 см смажьте растительным маслом.
На дно формы выложите куриное филе.
В глубокую тарелку добавьте сметану и майонез любой жирности и кетчуп.
Соус хорошо перемешайте до однородности.
Смажьте мясо половиной порции соуса.
Добавьте жареные грибы.
Лук откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.
На грибы распределите нарезанный полукольцами лук.
Промойте и обсушите помидор. Разрежьте пополам. Нарежьте полукольцами.
Выложите помидоры на луковый слой.
Сдобрите оставшимся соусом. Отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200°С.
Достаньте форму из духовки.
Посыпьте натертым сыром. Отправьте в духовку еще на 5-7 минут до расплавления сыра.
Куриное филе, запечённое с грибами, луком и помидорами готово.
Приятного аппетита!