2 порции
50 мин (ваши 25 мин)
Оригинальное сытное блюдо из мяса птицы, которое можно приготовить и к празднику, и на каждый день. Кармашки из куриного филе со шпинатом и сыром получаются очень вкусными и ароматными благодаря чесноку и пряным травам. Нежное филе курицы отлично гармонирует с сочной творожно-сырной начинкой.
Продукты (на 2 порции) Куриное филе – 500 г (2 шт.) Творог (жирностью 18 %) – 125 г Сыр твёрдый – 25 г Шпинат – 40 г Чеснок – 5 г Паприка молотая – 1/4 ч. ложки Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – 30 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр выбирайте хорошего качества. Творог подойдёт любой жирности.
Творог переложите в глубокую миску. Разомните ложкой, чтобы не было комочков.
Сыр натрите на средней тёрке. Добавьте к творогу, перемешайте.
Шпинат промойте и обсушите. Оборвите стебли, листочки шпината мелко нарежьте. Добавьте к сырно-творожной массе. Перемешайте.
Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
К подготовленной начинке добавьте измельчённый чеснок, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Перемешайте.
Куриное филе хорошо вымойте и обсушите салфеткой. Обсыпьте филе солью, молотым перцем, итальянскими травами и паприкой, хорошо натрите со всех сторон.
По середине сделайте глубокий надрез, не прорезая до конца, чтобы образовался кармашек. Распахните и сдобрите внутри специями.
Наполните кармашки творожно-сырной начинкой. Зафиксируйте шпажками.
Сковороду я застилаю пергаментом, чтобы масло не разбрызгивалось, и дно сковороды дольше прослужило.
Растительное масло хорошо разогрейте в сковороде. Выложите заготовки и на очень маленьком огне жарьте 8-10 минут с одной стороны. Я накрываю сковороду крышкой.
Переверните куриные кармашки и жарьте ещё 8-10 минут в том же режиме. После отключите огонь и оставьте кармашки под крышкой ещё на 8-10 минут, чтобы куриное мясо дошло до готовности. Время приготовления зависит от размера куриного филе.
Переложите курицу на тарелку. Аккуратно удалите шпажки.
Кармашки из куриного филе со шпинатом и творожно-сырной начинкой готовы. Подавать такое блюдо к столу лучше сразу после приготовления.
Приятного аппетита!