Полезный и лёгкий салат из микса зелени с сочной клубникой и ароматной цитрусовой заправкой — прекрасное блюдо для летнего настроения. Сочетание сладости ягод и кислинки апельсинов делает вкус по-настоящему запоминающимся.
Продукты Микс зелени – 100 г Клубника свежая – 200 г Сыр фета (брынза) – 100 г Орехи кедровые – 20 г Масло оливковое – 3 ст. ложки Апельсин – 100 г (0,5 шт.) Мёд – 10 г Горчица дижонская – 10 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Зелень промываем и обсушиваем.
Из апельсина выжимаем сок.
Клубнику перебираем, удаляем плодоножки с листиками. Нарезаем ягоды четвертинками или половинками.
Фету нарезаем кубиками.
Для цитрусовой заправки смешиваем апельсиновый сок, масло, соль, перец, горчицу и мёд.
Перемешиваем венчиком или миксером для получения однородной вязкой эмульсии.
(Для большей кислинки можно добавить сок лимона, по желанию.)
Кедровые орехи слегка обжариваем на сухой сковороде 2 минуты, помешивая, до золотистости и лёгкого орехового аромата.
Перемешиваем зелень с клубникой и заправкой и выкладываем на тарелку. Сверху распределяем фету. Посыпаем кедровыми орехами.
Салат из микса зелени с клубникой и цитрусовой заправкой готов к подаче.
Приятного аппетита!