2
1 порция
Овощи промыть, очистить и мелко изрубить. Затем спассеровать их на масле, соединить с белым соусом и проварить. Готовый соус заправить яичным желтком, смешанным со сметаной.
Продукты (на 1 порцию) спаржа75г лук-порей35г сельдерей35г морковь55г вода750г или бульон750г масло сливочное50г мука пшеничная40г сметана125г желток0.5шт. желатин1г соль10г