Этот рецепт по сути соединяет в себе два гарнира — отварные макароны и чечевицу с сельдереем, которая выполняет роль соуса. Чечевица делает блюдо питательным, а сельдерей добавляет пряный аромат. Перед подачей макароны посыпаются сыром.
Продукты Паста (бантики, ракушки) – 250 г Чечевица красная – 250 г Томатный соус – 400 г Масло оливковое – 1,5 ст. ложка Лук репчатый – 130 г (1 шт.) Морковь – 150 г Сельдерей (стебли) – 120 г Чеснок – 1-2 зубчика Пармезан тёртый – 30 г Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка Приправа для овощей – 0,5 ч. ложка Приправа бульонная универсальная – 1 ч. ложка Лавровый лист – 1-2 шт.
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (примерно 9 минут)
Макароны откидываем на сито/дуршлаг и промываем под холодной водой.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Сельдерей вымываем и нарезаем небольшими кусочками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
В кастрюле разогреваем масло и выкладываем туда морковь, лук, чеснок и сельдерей.
Помешивая, тушим овощи 8-10 минут, до мягкости.
Добавляем лавровый лист и приправы (бульонную и для овощей).
Всыпаем в кастрюлю чечевицу.
Добавляем томатный соус.
Вливаем 0,5 л воды.
Варим 15-20 минут, до готовности чечевицы.
Выкладываем готовые макароны в чечевичный соус.
Всыпаем соль и перец.
Перемешиваем и прогреваем 1 минуту.
Макароны с чечевицей и сыром готовы.
Выкладываем макароны с чечевицей на тарелки. Посыпаем сыром и подаём к столу.
Приятного аппетита!